Coca de Verduras

me encanta como sale esta masa y con el sabor de las verduritas me gusta mucho pues os dejo unas foticos

Coca de Verduras

MASA

50 g de aceite

50 g de manteca de cerdo

100 g de agua

20 g de levadura prensada

1 cucharada de sal

1 pizca de azúcar

300 g de harina

PARA CUBRIR

100 g de cebolla

100 g de pimiento rojo

100 g de pimiento verde

100 g de calabacin sin pelar

100 g de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón

dos cucharaditas de sal

ELABORACIÓN

ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, harina y sal y programe 1 minuto 40º y velocidad 2. Añada el resto de los ingredientes de la masa y programe 20 segundos en velocidad 6. Expanda la masa muy finita. A continuación haga la cobertura ponga todos los ingredientes en el vaso y trocéelos programando 6 segundos en velocidad 3 y medio Cubra la masa con estas verduras y dejelo en reposo unos minutos. precaliente el horno y hornee la coca a 225º durante 20 minutos la temperatura como siempre depende de los hornos yo lo puse a 225º y casi se me quema le he tenido que bajar a 150º