Este arroz es de la semana pasada tuve invitadospara comer cuatro mayores y dos pequeños y la verdades la primera vez me salio bueno de tantas veces que lo hecho....yo lo hice para 6 personas-

INGREDIENTES

Costillas de cerdo(no se cuantas me puso el carnicero le dije que eramos 6 personas)

-un pimiento rojo

-dos tomates (maduritos)

-dos alcachofas

-4 dientes de ajo

-perejil

-colorante

-unos hilitos de azafran

-aceite

-arroz

-sal y agua

preparacion:

primero se sofrie las costillas,una vez han perdido el color sangre, se pasa a la sarten donde se va a cocinartodo, se añade el agua y se deja hervir unos 20 minutosmientras se sofrie en otra sarten, los pimientos, las alcachofas y se dejan aparte, luego el tomate,en un morterose machaca los ajos el perejil y el azafran y se añade todo a la sarte grande donde estan todos los demas ingredintes con las alcachofas con un poco colorante y ahi ya le pones el arroz cuando quede poco le pones los pimientos rojos por encima para adornar....muy sencilla verdad? y ricaaqui a fuego chuuuuufff