Halloween 2006

El año pasado le hice una pequeña fiesta a Mario con unos amiguitos aqui en España se celebra muy poco pero cada año se va celebrando esta costumbre americana y nos gusta asi que le prepare unas galletas a los niños

INGREDIENTES

2 y 1/2 taza de harina (300 gramos)

1 cucharadita de polvo de hornear

150 gramos de manteca

3/4 taza de azúcar (150 gramos)

3 yemas

1 cucharadita de ralladura de naranja

leche cantidad necesaria

Baño de glasé

1 clara

2 tazas de azúcar impalpable (240 gramos)

1 cucharadita de jugo de limón colores diversos

PREPARACION Poner en un tazón la harina cernida junto con el polvo de hornear. En el centro poner la manteca fría cortada en trozos chicos e ir incorporándola con la ayuda de un tenedor, pisándola hasta formar como granos de arroz. Agregar el azúcar, las yemas y la vainilla se trabaja un poco para luego incorporarlos a la harina. Para tomar la masa nos ayudamos con la leche, formando así un bollo pero sin trabajarlo demasiado. Dejar descansar un rato en la heladera luego estirarla dejándola de aproximadamente 4mm de espesor. Cortar las galletitas con cortapastas de formas variadas, colocarlas en placas limpias y cocinarlas en horno moderado durante 12 minutos o hasta que notemos que están cocidas pero sin que se doren.