Paparajotes

Murcia ya huele a azahar y, también a morcillas y salchichas jajaja

son las fiestas de primavera las barracas ya estan oliendo a sus

manjares este postre es muy tipico de Murcia

PAPARAJOTES

INGREDIENTES

Hojas de limonero

2 1/2 cubiletes de leche

1 cubilete de azucar

La cascara de 2 limones, solo la parte amarilla,

2 ramitas de canela

1 huevo

5 cubiletes de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

2 cucharadita de ron

Aceite para freir azucar y canela en polvo para rebozar al final

sal

PREPARACION

Vierta la leche en el vaso de Th, junto con el cubiltete de azucar. Ponga en el cestillo la cascara de los limones y las ramitas de canela. Programe velocidad 1 temperatura 100º tiempo 15 minutos, cuando pare el minutero deje girando unos minutos a la misma velocidad para qeu baje la temperatura de la leche y no se derrame. Deje enfriar, retire el cestillo y añada el huevo, la harina, la levadura, el ron, y una pizca de sal. Tape y bata unos segundos a velocidad 4. A continuacion, calitnete abundante aceite en una sarten. Reboce las hojas de limonero , una a una, en la mezcla preparada y vaya friendolas en el aceite caliente. Dejelas escurrir sobre servilletas de papel, espolvoreelas con el azucar mezclada con la canela y sirvalas