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martes, 7 de agosto de 2007

Quiche de pimientos de piquillo asados con tomate frito




Nos ha gustado mucho la hice con la masa de la coca y el sabor suave y de los pimientos asados esta muy rico
MASA
50 g de aceite
50 g de manteca de cerdo
100 g de agua
20 g de levadura prensada
1 cucharada de sal
1 pizca de azúcar
300 g de harina
ELABORACIÓN DE LA MASA
ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, harina y sal y programe 1 minuto 40º y velocidad 2. Añada el resto de los ingredientes de la masa y programe 20 segundos en velocidad 6. Expanda la masa muy finita.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
un bote de hida de pimientos de piquillo asados con tomate frito
Queso gorgonzola
200 gramos de nata
150 gramos de leche
3 huevos
2 cucharadas de harina
Poner el bote de hida en el vaso de th,
Añadir la harina y remover durante 1 minuto, 80º, velocidad cuchara
Echar la leche y programar 2 minutos, 90º, velocidad 1, giro à la izquierda.Dejar entibiar un poco y fuera del vaso, añadir los huevos batidos con la nata.Mezclar bien todo y echar todo por encima de la masa y le ponemos queso gorgonzola al gusto por encima en trocitos pequeños.Hornear a 200 º hasta que este cocida y doradita por encima.

1 comentario:

Anónimo dijo...

Tengo un bote de pimientos en la despensa y estaba echando un vistazo para utilizarlo, pero veo que la receta es en Thermomix. Snifff... Podrías adaptarla a la manera tradicional? Queso gorgonzola cuanto aprox? Al ser para mi gusto algo fuerte...
Gracias y hasta pronto
Elisenda

Karina

Este blog, es para de alguna manera
intentar guardar todas mis recetas
con sus fotos, para porder tenerlos
siempre bien ordenaditas y para
toda persona que quiera pueda
usar las recetas, son recetas
de varias amigas, y de
foros, Gracias a
tod@s







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