Crema de gambas y calabacín

La ultima foto es mi peque al verme hacer fotos a la comida dijo mama la mia tambien esta buena no le haces fotos jejeje









































para la crema:
200 g de gambas
2 puerros
1/4 de cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadad de mantequilla
1 calabacín pelado
sal
200 g de agua
50 g de nata

para el caldo
cáscara y cabeza de gambas
50 g de brandy
200 g de agua

Preparación para 4 personas

1.Quite la cáscara y la cabeza a las gambas y conservelas para el caldo. Pogna a parte las gambas. 2.Introduzca en el vaso la ingredientes del caldo y programe a 5 minu tempe 100 veloci 5. cuélelo y reserve. 3. limpie elos puerros desechando la parte verde y pátalos en trozos. Pele la cebolla y troceéla. 4.Limpien bien el vaso y agregue el aceite la mantequilla,los puerros y la cebolla y 7 minu a tempe 100 velo 5.Incorpore el calabacín troceado la sal y el agua, y programe 10 minutos tempe 100 velo 5 5.trancscurrido el tiempo añada el caldo y la nata, y programe 5 minu a veloci 5 temperatura 85 6 Por ultimo agregue por el bocal las gambas y programe 3 minut temperatura 85 velocidad 1.