Escondites de limon y coco ( th y tradicional )

Esta receta se la copie a Atina del foro Mundorecetas y como todo lo que hace Atina están riquísimas yo no les puse limón ni coco porque al peque no le gusta pero aun así salieron muy ricos os dejo su pagina donde explica como hacerlos
http://recetas.mundorecetas.com/receta14804.htmlGracias Atina por las cosas tan ricas que haces

75 grs mantequilla * 250 ml. leche * 25 grs. levadura prensada * 1 pizca de sal * 100 grs. azucar * 450-500 grs de harina ( dependiendo de la clase de harina. Empezar con la cantidad minima y segun necesidad ir añadiendo mas poquito a poco. Hasta que la masa no se quede pegada a las dedos al tocarla. ) Relleno: * 50 grs. mantequilla * 35 grs. coco rallado * 50 grs. azucar * ralladura de medio limon. Ademas: * 1 huevo batido * Glasa ( 60 grs. azucar glas, unas gotas de zumo de limon y 1 cda. de agua ) * 24 moldes de papel

Thermomix21

1. Poner la mantequilla y la leche en el vaso. Programar 3 min. , 40º, vel 1 para que se derrita la mantequilla. 2. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar en vel. 4 unos cuantos segundos hasta que se deshaga la levadura ( se es necesario subir a vel. 5 ) 3. Añadir la harina, la sal y el azucar. Mezclar unos segundos en vel. 5 y a continuacion poner 5 min. vel. espiga. Dejar reposar hasta que salga por el bocal. 4. Hacer el relleno mezclando bien todos los ingredientes con un tenedor o una cuchara. 5. Saca la masa del vaso y en la encimera sacale el aire. Hacer 24 bollitos del mismo tamaño. Hacerle un boquete con el dedo y rellenar con una cdta del coco-limon. Cerrarlo a pellizcos. Poner la "costura" hacia abajo en el molde de papel. 6. Dejar levar de nuevo en la bandeja del horno tapado con un paño de cocina, hasta doblar el volumen. 7. Barnizar con el huevo batido y poner en el horno precalentado a 250º de 6 a 8 minutos. Calor arriba y abajo sin aire ( si se le pone el aire se debe bajar la temperatura unos 20º ) 8. Una vez que se hayan enfriado los bollitos se adornan con la glasa de azucar glas y agua con unas gotitas de limon.

TRADICIONAL:

1. Derritir la mantequilla ( al fuego o el microondas ) añadirle la leche y templarla hasta los 37º. 2. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche. 3. Añadirle la sal, el azucar y la harina. Trabajar la masa hasta que sea homogenea. Tapar con un trapo de cocina y dejar levar hasta doblar el volumen. 4. Hacer el relleno mezclano todos los ingredientes con una cuchara o un tenedor. 5. Sacar la masa a la mesa y desinflarla. Formar 24 bollitos iguales y hacerles un boquete con la ayuda del dedo. Rellenar con una cdta. de limon-coco. Cerrar a pellizcos y poner la "costura" hacia abajo en los moldes de papel. Dejar levar de nuevo en la bandeja que se vaya a usar para hornear. Tapados con el paño de cocina y hasta que vuelva a doblar el volumen. 6. Meter en el horno precalentado a 250º, de 6 a 8 minutos.Calor arriba y abajo sin aire ( si se le pone el aire se debe bajar la temperatura unos 20º ) 8. Una vez que se hayan enfriado los bollitos se adornan con la glasa de azucar glas y agua con unas gotitas de limon.

Tortas De Naranja

850 g de harina
3 huevos
450 g de azúcar
250 g de zumo de naranja
250 g de aceite
1 cucharada de canela(yo le puse solo por encima)
1 cucharada de bicarbonato
Ralladura de limón y de naranja
1 sobre de levadura royal

Se pone en el vaso el azúcar la piel del limón y de la naranja y se muele unos segundos progresivamente del 5 al 10. A continuación se ponen todos los líquidos y los huevos y se programa a 3 minutos a temperatura 37º y velocidad 4. Después se hecha la mitad
de la harina el sobre de levadura, la canela y el bicarbonato y se mezcla unos segundos a velocidad 6. Se hecha el resto de la harina durante 3 minutos a espiga. Se hacen las tortas con la ayuda de unas cuchara y se les ponen por encima azúcar se meten en el horno cuando se empiecen a dorar se sacan pues se hacen enseguida.

Bizcocho de galletas Oreo

Me encanta las galletas Oreo son mis preferidas y esta semana encontré este blog http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/01/bizcocho-oreo.html
que es una pasada que ya tengo en mis favoritos porque no dejare de entrar a visitar los bizcochos que hace son espectaculares. Esta tarde mi cocina olía a galletas oreo a la nata de las galletas que bien olía y bizcocho esta muy rico esponjoso muy bueno.

225g de harina de reposteria
1 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
una piza de sal
85g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150g de azúcar
2 huevos batidos
240 ml de yogur
1 cucharadita de esencia de vainilla
90g de galletas oreo rotas (yo he usado oreo mini)

Preparación:
Tamizamos y juntamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia hasta formar una crema, añadimos los huevos poco a poco integrando bien antes de cada adición. Añadimos la harina en dos veces alternando con el yogur y por último añadimos los trozos de galletas. Volcamos la preparación en un molde untado de mantequilla y espolovoreado de harina y colocamos unas galletas enteras en la parte superior a modo de decoración. Introducir en el horno a 180ºC durante 40-50 minutos.

Tarta de galletas de chocolate con flanin

Tarta de galletas de chocolate con flanin-



para las natillas



Tres sobres de flanin

1 litro de leche

12 cucharadas de azucar-



para las natillas de chocolate



Tres sobres de flanin

1 litro de leche

12 cucharadas de chocolate valor

6 cucharadas de azucar



-Galletas



Primero hacemos las natillas, ponemos todo en el vaso el ultimo de los sobres dejamos como un dedo sin echar, mezclamos todo a vel 4 10 segundos, y ponemos veloc 4 a 90º 12 minutos Ponemos todas las natillas en la fuente y encima las galletas hasta que queden cubiertas Después hacemos lo mismo con el chocolate

Tiramisu expres

Este es el mejor y mas facil tiramisus que hasta ahora he probado y es de canelona

http://www.mundorecetas.com/enlace.php?sitio=http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=107

TIRAMISÚ EXPRES

.PARA EL RELLENO:

120gr de azúcar.

1 tarrina de mascarpone (250gr)

1 tarrina de philadelfia de las pequeñas(200gr)

Bizcochos de soletilla

PREPARACIÓN: Poner el azúcar en el vaso, hacerlo glass, durante unos 15 segundos. Poner la mariposa, añadir los quesos, batir en velocidad 3, durante unos 15 a 20segundos, hasta que se mezcle todo, que quede como nata montada. Parece blanda la crema, pero se puede coger con la cuchara y no cae.

PARA BAÑAR EL BIZCOCHO:

1 vaso de agua

1 cucharada de la grande de nescafé

3 cucharadas de postre de azúcar ( si utilizmos los bizcochitos comprados, no poner azúcar)1 cucharada de la grande de amaretto, o ron.

Colocar el aro en el plato donde vayamos a servir el tiramisú, colocar la primera base de bizcocho, empaparlo con la mezcla del café,(es importante, que que bien mojado) rellenarlo con la mitad de la crema, tapar con la otra mitad, empaparla de café, y añadir encima el resto de la crema. Guardar en la nevera, y espolvorear con chocolate en el momento de servir.

Maceta de chuches y frutas

Esta maceta de chuches la hice para regalar a una compañera de trabajo fue

un exito,asi que la proxima la repertire con uvas bañadas en caramelo

y con chocolate blanco.

PANCAKES O TORTITAS AMERICANAS

La hecho este fin de semana y seguro las hare para el proximo porque el peque le han encantado las hemos tomado para merendar con chocolate calentito y para desayunar incluso con salado y estan riquiiisimas....le doy las gracias a Jose Fina la receta es de ella

Ingredientes:

Ingredientes secos:

250 g. de harina

10 gr. de levadura química (aunqie a veces no tengo ganas de pasar y pongo el paquetito entero que so 16 g.)

una pizca de sal azúcar, si se quiere, a gusto

Ingredientes líquidos:

2 huevos

600 ml de leche

40 de mantequilla derretida ( como 1 minuto en el micro función calentar)

Extra: mantequilla para la plancha o sartén.

Elaboración: Mezclar los ingredientes secos Mezclar los ingredientes líquidos, batir y colar. Agregar a los ingredietes líquidos los secos o sólidos y mezclar bien batiendo todo. Dejar reposar en el frigo míimo media hora.

Rotolo alla nutela con la masa del roscon de reyes

Esta tarde hice un roscon de reyes la receta sale para dos pero yo hice uno y este rotolo de nutela que estaba muy bueno ha desaparecido en 5 minutos solo se veian las manos de los niños cogiendo trocitos.

3 huevos
100 g de aceite
60 g de mantequilla
250 de leche
170 g de azúcar
Ralladura de limón
60 g de levadura fresca
750 g de harina de trigo



rallar la corteza de limón
batir los huevos, 10 seg en vel 3
incorporar los líquidos el azúcar y la levadura, 2 min temp 40º vel 2
agregar la mitad de la harina y programar 10 seg vel 6
añadir el resto de la harina y amasar en vel Espiga 4 minu
dejar reposar la masa unos 10 min engrasada con aceite
dividir la masa en dos piezas, formamos una bola y damos forma al roscón
se pincela de huevo y se arregla según gustos (frutas glaseadas, frutos secos etc)
cocer en horno a 180º

Tarta magica

Esta tarta esta muy rica...pido perdon a la chica que lo puso en mundorecetas pero no recuerdo su nombre.

Tarta mágica o pastel imposible


Para 8 personas

100g (1/3 taza) de mermelada de leche

flan

600 ml de leche
1 vaina de vainilla (o una bolsita de azúcar aromatizada con vainilla...)
4 huevos
40 g de azúcar
200 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
3 huevos
100g de harina
1 cuchara de café de levadura química
1 pellizco de sal


Precalentar el horno a 200°C . Llevar la leche a ebullición con la vaina de vainilla partida en dos. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Añadir 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos. Incorporar la harina previamente filtrada con la levadura y la sal. Trabajar la pasta. Reservar. Preparar el flan: en una ensaladera, trabajar 4 huevos con 40g de azúcar. Retirar la vaina de vainilla de la leche y echar sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar. Untar generosamente un molde de 26 cm de diámetro. Distribuir la mermelada de leche en el fondo del molde. Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan. Cubrir el molde de una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan. Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20mn a 200°C Bajar a continuación la temperatura del horno a 180°C . Retirar la hoja de aluminio y proseguir la cocción durante 30 ó 40mn. ¡Durante la cocción, las capas de tarta al chocolate y flan van a invertirse! Sacar la tarta del horno y dejar enfriar algunos minutos. Cuando la tarta está aún tibia, desmoldar. Colocar la tarta en el frigo.

Buñuelos de crema mi merienda de ayer por la tarde

Estos buñuelos son una deliciaaaaaaaaaa que ricaaaaaaaaaaaa como no se los robe a Canelona y la crema pastelera de daro Gracias a las dos

Ingredientes:

125gr de agua

50gr de mantequilla

Una pizca de sal

1/2 cucharadita de azucar

2 huevos grandes.

80gr de harina.

Preparación:Pesa la harina y reserva. Pon en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azucar, 6 minutos, varoma.v. cuchara.Agregar la harina de una sola vez, y 30segundos a vel. 5. Dejar la masa reposar fuera de la peana, unos cinco minutos.Poner la maquina a velocidad 5 y echar los huevos, previamente un poco batidos poco a poco. Dejas el cubilete puesto y vas echando los huevos en la tapa, para que caigan muy poco a poco.Y ya está.Luego lo pasas a un bol, y vas cogiendo cucharaditas de café y las echas en aceite caliente, verás que se hinchan y flotan, cuando dejan de hacer burbujitas es que ya están hechos. Los sacas sobre papel absorvente, y dejas que se enfríen

CREMA PARA RELLENAR INGREDIENTES

100 gr de azúcar

La piel de 1 limón

La piel de 1 naranja

500 gr de leche

4 yemas de huevo

50 gr de maicena

50 gr de ron (opcional

PREPARACIÓN

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, menos las pieles y el ron, y mezcel 10 segundos en velocidad 3 y 1/2. Yo si que añadí el ron en este paso.

Añada las pieles y programe 9 minutos, 90º, velocidad 2. Yo lo he apagado cuando sólo habían pasado 7 minutos y medio

Bizcocho Rápido

Bizcocho Rápido

Ingredientes:
3 huevos
200 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
1 yogur de limon
170 g de harina
un pellizco de sal
un sobre de levadura royal,
un manzana pelada y cortada en 8 gajos (yo no le puse si no el pque no come)


Preparación: ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 1 minuto temperatura 50º velocidad 3. Agregue el aceite y el yogur y mezcle 15 segundos a velocidad 3 incorpore la harina, la sal y la levadura a 6 segundos a vel 3. Termine de envolver la harina con la espátula. Seguidamente, vierta la mezcla en un molde previamente con mantequilla o ligeramente enharinado. Introduzca los gajos de manzan en la msa y ponga el molde en el horno precalentado a 170º unos 30 minutos aproximadamente Nota: para decorar este bizcocho puede espolvorearlo antdes de servir con azúcar glas. Al cortarlo se vera los trocitos de manzana

Bizcocho bicolor en el microondas

Este bizcocho lo he copiado de Boir lo hizo el otro dia en el microondas en 5 minutos fantastico rico esponjosito vamos nunca podras decir que tienes invitados y nada para ofrecer de postre.

y este es el blog de Elena por si quereis ir hacer una visita seguro os gustara

http://chocolatepimienta.blogspot.com/index.html

receta

ingredientes:

3 huevos

150g azucar

3 cucharadas de leche

medio sobre de royal

100g de harina

100g mantequilla

4 cucharaditas cacao valor

batir los huevos y el azucar,las 3 de leche,el royal,poner la mantequilla al micro, al final la harina,no batir demasiado,verter la mitad en el molde,poner el cacao mezclar bien y con cuidado echar el resto de la masa, poner al microondas 5 minutos potencia 800º,muy importante dejar dentro del micro 5 minutos mas cuando se pare y no abrir la puerta.

Dalkis De ChoColaTe

ya le tenia muchas ganas a estos dalkis la verdad es que estan ricos y ayer hice 7 y ya quedan solo tres en casa el chocolate desaparece asi que esta semana que tengo a dos amiguitas de mi Mario los volvere hacer yo no les puse nata porque al peque no le gusta le puse sus galletas favoritas

la receta de canelona http://canekositas.blogspot.com/2006/10/dalkis-de-chocolate.html

Ingredientes:

- 3 huevos

- 6 cucharadas de colacao(yo le puse cacao en polvo de Valor)

- 3 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de harinano(no le puse porque no queria que espesaran mucho al llevar el caco en polvo ya que espesa)

- 1/2 litro de leche y un vaso para el final.

- una pizca de sal

Preparación:

Se introduce todo en el vaso del thermomix y se programa: Tiempo: 8 minutos; Temperatura: 90º; Velocidad: 4 Luego 2 minutos antes de que termine, se le añade el vaso de leche y se sube la velocidad hasta el 9, unos segundos,para que se mezcle todo, y a continuacion bajar al 4,hasta que termine el tiempo programado.

Natillas de chocolate

Pues ya me he decidido hacer estas natillas y como no de mi amiga Canelona

todo lo que hace esta deliciosooooooooooo asi que las natillas que os voy

a decir que estan de vicio

http://canekositas.blogspot.com/2007/03/crema-rapida-de-chocolate.html

Ingredientes:
500gr de leche (temperatura ambiente)
2 huevos
1 cucharadita de azucar vahinillada
30gr de maizena (yo le puse harina)
70gr de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo puro (yo utilizo VALOR cacao puro en polvo sin azucar, es un bote metálico.)

Preparacion:

Pon en el vaso la leche, los huevos, el azucar vahinillada, la maizena y el azucar, mezcla unos segundos a 3 1/2 y programa 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.
A continuación agrega el cacao y mezcla unos 15 segundos a velocidad 3 1/2, para que quede todo bien integrado. Dejar dos minutos mas sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando un pelín, del calor residual de la maquina.

Tarta Bombon

Esta tarta es creación de Alegna que lo puso en el foro y desde que la vi

me enamore de ella esta tan espectacular, tan bonita que sabia que la tenia

que hacer y para el cumple de mi marido la hice un exito solo ver la cara

de los invitados, hace sentir tan bien que se que repetire porque esta rica

vistosa y divertida de hacer

el blogs de Alegna:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/05/tarta-bombon-bolo-bombom.html

Ingredientes bizcocho genoves – 2 (uno blanco y uno de chocolate)

almibar de ron

mermelada de fresa

– 1 bote nata montada

– 500 gr galletas de chocolate

– 3 paquetes virutas de galleta para helados

– 1 paquete fresas

– ½ kg cerezas

– ½ kg Para la base se preparan 2 bizcochos genoveses (uno blanco y otro de chocolate) con:

Ingredientes para 1 bizcocho:

120 gr de azucar

4 huevos 1

20 gr de harina

1 pizco de sal

3 cucharadas de chocolate en polvo (para el de chocolate)

Si se va a preparar con la thermomix:

Poner la mariposa en las cuchillas.

Poner los huevos en el vaso junto con el azúcar y batir durante 6 minutos, a 37º, velocidad 3 ½. Terminado el tiempo, volver a batir otros 6 minutos, en velocidad 3 ½ pero ahora sin temperatura. Añadir la harina y la pizca de sal y mezclar durante 10 segundos en velocidad 2 ½. Hornear en un molde engrasado durante 10 minutos en horno precalentado a 180º en un molde rectangular. Dejar enfriar y cortar el bizcocho en dos partes. Nota: el bizcocho blanco hacerlo en un molde redondo, el bizcocho de chocolate hacerlo en un molde rectangular grande. Montaje de la tarta: Hacer los dos bizcochos, el blanco y el de chocolate. Cortar por la mitad el bizcocho blanco y ponerlo sobre el plato donde se va a presentar. Mojarlo con el almibar de ron, poner una capa de mermelada de fresa y otra de nata montada. Ponerle la otra capa de bizcocho blanco (mojado con el almibar) por encima. Cortar el bizcoho de chocolate en tres mini bizcochos redondos, ya montarlos de la misma forma que el anterior, siempre mojados con el almibar de ron, la capa de mermelada de fresa y la capa de nata montada. Por ultimo barrar toda la tarta con nata montada De seguida adornar toda la tarta con las galletas de chocolate y las virutas de galletas para helados