PATATAS RELLENAS

Esta receta son los deberes del foro lo puso Encarna Garcia,

muy ricas si señor

PATATAS RELLENAS GUIRAO

Ingredientes:

6-8 patatas medianas

100 gr de jamón serrano

100 gr de queso para rallar

100 gr de gambas peladas (también pueden ser palitos de cangrejo)

200 gr de nada líquida

50 gr de cebolla

50 gr. de aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Rallar el queso 8 seg. Vel. 5-10 y reservar. Trocear el jamón con 4 ó 5 golpes de turbo según lo seco que esté. Poner medio litro de agua en el vaso y calentar 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. Mientras tanto, partir las patatas por la mitad a lo largo y coloca boca abajo en el recipiente Varoma. Poner encima del vaso y programar 20 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Dejar enfriar un poco y vaciarlas con una cuchara o un sacabolas. Reservar. Tirar el agua del vaso y trocear la cebolla 4 segundos velocidad 4, añadir el jamón y el aceite y sofreír durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorporar la mitad la carne de patata extraída, la nata, las gambas y un poco de queso rallado. Sazonar y mezclar 3 segundos en velocidad 3. Rellenar las patatas, espolvorear con el resto del queso y gratinar unos minutos a horno fuerte.