Buñuelos de crema mi merienda de ayer por la tarde

Estos buñuelos son una deliciaaaaaaaaaa que ricaaaaaaaaaaaa como no se los robe a Canelona y la crema pastelera de daro Gracias a las dos

Ingredientes:

125gr de agua

50gr de mantequilla

Una pizca de sal

1/2 cucharadita de azucar

2 huevos grandes.

80gr de harina.

Preparación:Pesa la harina y reserva. Pon en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azucar, 6 minutos, varoma.v. cuchara.Agregar la harina de una sola vez, y 30segundos a vel. 5. Dejar la masa reposar fuera de la peana, unos cinco minutos.Poner la maquina a velocidad 5 y echar los huevos, previamente un poco batidos poco a poco. Dejas el cubilete puesto y vas echando los huevos en la tapa, para que caigan muy poco a poco.Y ya está.Luego lo pasas a un bol, y vas cogiendo cucharaditas de café y las echas en aceite caliente, verás que se hinchan y flotan, cuando dejan de hacer burbujitas es que ya están hechos. Los sacas sobre papel absorvente, y dejas que se enfríen

CREMA PARA RELLENAR INGREDIENTES

100 gr de azúcar

La piel de 1 limón

La piel de 1 naranja

500 gr de leche

4 yemas de huevo

50 gr de maicena

50 gr de ron (opcional

PREPARACIÓN

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, menos las pieles y el ron, y mezcel 10 segundos en velocidad 3 y 1/2. Yo si que añadí el ron en este paso.

Añada las pieles y programe 9 minutos, 90º, velocidad 2. Yo lo he apagado cuando sólo habían pasado 7 minutos y medio