kariqui

Escondites de limon y coco ( th y tradicional )

2010-11-21T20:54:00.003+01:00

Esta receta se la copie a Atina del foro Mundorecetas y como todo lo que hace Atina están riquísimas yo no les puse limón ni coco porque al peque no le gusta pero aun así salieron muy ricos os dejo su pagina donde explica como hacerlos
http://recetas.mundorecetas.com/receta14804.htmlGracias Atina por las cosas tan ricas que haces

75 grs mantequilla * 250 ml. leche * 25 grs. levadura prensada * 1 pizca de sal * 100 grs. azucar * 450-500 grs de harina ( dependiendo de la clase de harina. Empezar con la cantidad minima y segun necesidad ir añadiendo mas poquito a poco. Hasta que la masa no se quede pegada a las dedos al tocarla. ) Relleno: * 50 grs. mantequilla * 35 grs. coco rallado * 50 grs. azucar * ralladura de medio limon. Ademas: * 1 huevo batido * Glasa ( 60 grs. azucar glas, unas gotas de zumo de limon y 1 cda. de agua ) * 24 moldes de papel

Thermomix21

1. Poner la mantequilla y la leche en el vaso. Programar 3 min. , 40º, vel 1 para que se derrita la mantequilla. 2. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar en vel. 4 unos cuantos segundos hasta que se deshaga la levadura ( se es necesario subir a vel. 5 ) 3. Añadir la harina, la sal y el azucar. Mezclar unos segundos en vel. 5 y a continuacion poner 5 min. vel. espiga. Dejar reposar hasta que salga por el bocal. 4. Hacer el relleno mezclando bien todos los ingredientes con un tenedor o una cuchara. 5. Saca la masa del vaso y en la encimera sacale el aire. Hacer 24 bollitos del mismo tamaño. Hacerle un boquete con el dedo y rellenar con una cdta del coco-limon. Cerrarlo a pellizcos. Poner la "costura" hacia abajo en el molde de papel. 6. Dejar levar de nuevo en la bandeja del horno tapado con un paño de cocina, hasta doblar el volumen. 7. Barnizar con el huevo batido y poner en el horno precalentado a 250º de 6 a 8 minutos. Calor arriba y abajo sin aire ( si se le pone el aire se debe bajar la temperatura unos 20º ) 8. Una vez que se hayan enfriado los bollitos se adornan con la glasa de azucar glas y agua con unas gotitas de limon.

TRADICIONAL:

1. Derritir la mantequilla ( al fuego o el microondas ) añadirle la leche y templarla hasta los 37º. 2. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche. 3. Añadirle la sal, el azucar y la harina. Trabajar la masa hasta que sea homogenea. Tapar con un trapo de cocina y dejar levar hasta doblar el volumen. 4. Hacer el relleno mezclano todos los ingredientes con una cuchara o un tenedor. 5. Sacar la masa a la mesa y desinflarla. Formar 24 bollitos iguales y hacerles un boquete con la ayuda del dedo. Rellenar con una cdta. de limon-coco. Cerrar a pellizcos y poner la "costura" hacia abajo en los moldes de papel. Dejar levar de nuevo en la bandeja que se vaya a usar para hornear. Tapados con el paño de cocina y hasta que vuelva a doblar el volumen. 6. Meter en el horno precalentado a 250º, de 6 a 8 minutos.Calor arriba y abajo sin aire ( si se le pone el aire se debe bajar la temperatura unos 20º ) 8. Una vez que se hayan enfriado los bollitos se adornan con la glasa de azucar glas y agua con unas gotitas de limon.

Tortas De Naranja

2010-11-21T19:26:00.011+01:00

850 g de harina
3 huevos
450 g de azúcar
250 g de zumo de naranja
250 g de aceite
1 cucharada de canela(yo le puse solo por encima)
1 cucharada de bicarbonato
Ralladura de limón y de naranja
1 sobre de levadura royal

Se pone en el vaso el azúcar la piel del limón y de la naranja y se muele unos segundos progresivamente del 5 al 10. A continuación se ponen todos los líquidos y los huevos y se programa a 3 minutos a temperatura 37º y velocidad 4. Después se hecha la mitad
de la harina el sobre de levadura, la canela y el bicarbonato y se mezcla unos segundos a velocidad 6. Se hecha el resto de la harina durante 3 minutos a espiga. Se hacen las tortas con la ayuda de unas cuchara y se les ponen por encima azúcar se meten en el horno cuando se empiecen a dorar se sacan pues se hacen enseguida.

Mini magdalenas de beicon y queso

2010-10-30T15:42:00.007+02:00

Esta semana hice estas mini magdalenas de beicon y queso son de la revista oficial de thermomix nos gusto para poner de aperitivos y son fácil y rápidas de hacer. Para servirlas mejor templadas y si pasan mucho tiempo se resecan así que recién hechas están muy buenas.
La próxima vez las hare de atún seguro también salen ricas

Ingredientes

80 g de beicon en trozos, 2 huevos, 30 g de leche, 100 g de harina.

10 g de levadura quimica, 80 g de queso rallado, 40 g de mantequilla fundida

Preparación

1. precaliente el horno a 180º

2. ponga el beicon en el vaso y programe 4 seg/vel.3 1/2 retire del vaso y reserve.

3. sin lavar el vaso ponga los huevos y la leche y programene 4 seg/vel. 3 1/2

4. Incorpore la harina y la levadura y mezcle programando a 8 seg/ vel.2

5. Añada el queso, la mantequilla y el beicon reservado. Programe 4 seg/vel 2

6. Rellene las cápsulas de papel pequeñitas (tipo trufa) con ayuda de una manga pastelera o una cuchara hasta 3/4 partes de su capacidad

7. Hornee durante 12-15 min.

Bizcocho de galletas Oreo

2010-10-27T23:44:00.002+02:00

Me encanta las galletas Oreo son mis preferidas y esta semana encontré este blog http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/01/bizcocho-oreo.html
que es una pasada que ya tengo en mis favoritos porque no dejare de entrar a visitar los bizcochos que hace son espectaculares. Esta tarde mi cocina olía a galletas oreo a la nata de las galletas que bien olía y bizcocho esta muy rico esponjoso muy bueno.

225g de harina de reposteria
1 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
una piza de sal
85g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150g de azúcar
2 huevos batidos
240 ml de yogur
1 cucharadita de esencia de vainilla
90g de galletas oreo rotas (yo he usado oreo mini)

Preparación:
Tamizamos y juntamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia hasta formar una crema, añadimos los huevos poco a poco integrando bien antes de cada adición. Añadimos la harina en dos veces alternando con el yogur y por último añadimos los trozos de galletas. Volcamos la preparación en un molde untado de mantequilla y espolovoreado de harina y colocamos unas galletas enteras en la parte superior a modo de decoración. Introducir en el horno a 180ºC durante 40-50 minutos.

Arroz blanco volcánico

2010-10-26T16:52:00.006+02:00

Arroz blanco volcánico
Así le ha puesto mi hijo al arroz a la cubana con huevo frito le encanta, la verdad es que le gusta cualquier comida que lleve arroz y la verdad que esta rico con el huevo y el tomate frito que bueno.Este arroz me lo copie del blog de Canecositas http://www.recetariocanecositas.com/?p=223 en la thermomix sale muy rico y rapido.

50gr de aceite de oliva

3 ajos grandes

Una pastilla de caldo de ave o sal al gusto.

1 hoja de laurel

800gr de agua.

350gr de arroz

Echamos el aceite en el vaso y los ajos 3 minutos, varoma, vel.1

Añadimos la pastilla de caldo y el agua, trituramos 20 segundos a velocidad 6-8 para triturar los ajitos.Programamos 7 minutos, varoma, vel 4 para hacer hervir el agua. Echamos la hoja de laurel.Abrimos, colocamos el cestillo, y añadimos el arroz, cerrar y programar 13 minutos, varoma, vel.4 (removemos de vez en cuando el arroz con la espátula, como dos veces)

Crema de calabacín y calabaza

2010-10-13T23:45:00.005+02:00

Esta crema es muy suave y la hago mucho para cenar por la noche también porque es la manera que mi hijo coma verduras.

Crema de calabacín y calabaza

Un calabacín
Un trozo de calabaza
Una cebolla
Una patata grande
Una zanahoria
Quesitos
Aceite, una pastilla de avecrem
agua (que cubra las verduras)
Unas lonchas de jamón serrano

Ponemos todos las verduras a V.1 temperatura varoma 20 min. Cuando termine se tritura todo a V. 9 unos segundos añadimos el aceite y los quesitos y mezclamos unos segundos a V.5. Para decorar unas lonchitas de jamón picadito.

Potaje con acelgas

2010-10-13T23:07:00.005+02:00

Cuando mi madre hacia este potaje recuerdo que no me gustaba nadaaaaaaaa odiaba el potaje con acelgas y cuando lo hacia era un llanto seguro pero que mal me sabían siempre me dejaba las acelgas y si pillaba un trocito me lo sacaba con escalofríos lo que tenia que aguantar mi pobre madre para que comiera y que porque será que los gusto cuando uno se hace mayor cambian por que será que ahora me sabe a gloria que hago un potaje de acelgas y soy feliz y pienso pero como no me podía gusta por dios lo que me perdía los potajes tan ricos que hacia mi madre. El caso es que ahora me toca a mi vivir eso con mi hijo y cuando le digo veras como algún día te gustara el me dice EN LA VIDA MAMA.
Este lleva poquitas acelgas por lo que si mi hijo ve muchas no me te la cuchara.

Yo lo he hecho en la thermomix

2 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

3 patatas medianas

8-10 hojas de acelgas o espinacas

120 gr de tomate triturado

50 gr de aceite

400 gr de garbanzos cocidos y 200 gr de habichuelas

1 cucharada de piemtenton molido y colorante

un poquito de comino molido

550 gr de agua

2 pastillas de avecrem

2 cucharadas de harina

Echamos en el vaso la cebolla junto con los ajos, el tomate y el aceite programamos 4 segundos v.5

Pasado el tiempo programamos 10 minutos temperatura varoma v1, colocamos la mariposa.

Echamos en el vaso las 2 pastillas de avecrem en el agua las acelgas el pimenton molido colorante, harina, el comino, y las patatas y programamos 20 min temperatura varoma v.1.

Pasado este tiempo agregamos los garbanzos y las alubias a 10 min temperatura varoma v.1.

Potaje de acelgas Tradicional

Ingredientes

1 manojo de acelgas

400 g de habichuelas ya cocidas400 g de garbanzos ya cocidos

1 cebolla

1 diente de ajo

1 patata

1 tomate

Pimentón molido

Aceite

Elaboración
En la misma olla express en la que coceremos todo hacemos el sofrito con el tomate, la cebolla, el ajo, el aceite y, siempre por último, el pimentón.
Cuando el sofrito, o requemado, está hecho se añaden los garbanzos, la patata en cortes y las acelgas, lavadas previamente y cortadas. Como en toda olla express se añadirá un poco de agua para la cocción.
A los veinte minutos de cocción se abrirá la olla y se añadirán las habichuelas; los garbanzos siempre necesitan más tiempo, mientras que las habichuelas podrían deshacerse si las añadimos al mismo tiempo.
Se dejarán calentar las habichuelas con el resto del preparado durante unos minutos, sin necesidad de tapar la olla de nuevo. Y el potaje estará listo para servir

Olla Gitana con macarrones

2010-10-13T19:39:00.009+02:00

Este plato es típico en Murcia recuerdo que mi madre lo hacia riquísimo siempre hacia mas porque al día siguiente estaba aun mas bueno con el caldito espesito le ponía macarrones para que mi hermana y yo nos comiéramos todo porque si veíamos las verduras y las legumbres no había manera así que yo también se lo sigo haciendo
a mi hijo así y aunque reniega y se prueba pero cuando ve los macarrones se lo come.

Olla Gitana yo lo he hecho thermomix

Esta receta la encontre por internet y es de Loli Sánchez Perez

Ingredientes para 6 personas
50 gr de aceite
1 cebolla
150 gr de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón
3 hojas de hierbabuena o 1 cucharadita de hierbabuena seca picada
400 gr de agua
1 trozo de calabaza
150 gr de judia verdes
1 patata gorda
1 bote de habichuelas cocidas
1 bote de garbanzos cocidos
macarrones(yo les puse a ojo)
3 dientes de ajo
1 huevo cocido
sal y azafrán
Picar los ajos en velodidad 5 y reservar.
Picar el huevo 1 segu en v 1 y reservar.
Introducir en el vaso el aceite y la cebolla trocear a vel.5 unos segundos.
Añadir el tomate y programar 7 minutos, temperatura varoma vel.1
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el agua, la verudura incluida la patata cascada a trozos medianos el pimentón la sal y el azafrán y programar 25 min a temperatura varoma v.1.
Cuando veamos que sale vapor reducimos la temperatura a 100º y cuando falten 10 min para terminar añadimos los macarrones las legumbres los ajos y el huevo picado.

Olla Gitana tradicional

Ingredientes
1/4 de kg de garbanzos

1/2 de kg de patatas

1/4 de kg de judías verdes (bajocas)

1/4 de calabaza totanera

1 tomate maduro

1 cebolla pequeña

Aceite, agua, sal, pimentón, azafrán y hierbabuena

Preparación
Si los garbanzos a utilizar son secos deberemos dejarlos en remojo la noche antes, si son en conserva estarán listos para cocinar en cualquier momento. En una olla con agua incorporaremos los garbanzos las bajocas, o judías verdes, troceadas, dejándolos cocer durante unos tres cuartos de hora.
Tras esta cocción se añaden las patatas troceadas y la calabaza. Podríamos prescindir de la patata pero entonces el caldo no quedará tan espeso.
En una sartén se prepara un sofrito de cebolla cortada y tomate. Cuando ya esté dorado y listo se agrega una cucharadita de pimentón, procurando que no se queme. Preparado este sofrito se añadirá a la olla donde cuecen el resto de elementos junto a unas hebras de azafrán y un poco de hierbabuena seca.
Se deja cocer todo hasta comprobar que la cocción lo ha dejado todo tierno. Se apaga el fuego dejando reposar el guiso unos minutos, y ya está listo para servir.
A esta olla gitana se le pueden añadir peras, peladas, al tiempo que se añaden las patatas, es una de las variantes de la olla gitana.
Este plato se puede congelar y calentar sin problemas, pero siempre que queramos aprovecharlo de este modo no deberemos ponerle patata al guiso, ya que este producto no soporta bien la congelación y nos lo estropearía

Tarta de galletas de chocolate con flanin

2010-09-19T20:45:00.005+02:00

Tarta de galletas de chocolate con flanin-

para las natillas

Tres sobres de flanin

1 litro de leche

12 cucharadas de azucar-

para las natillas de chocolate

Tres sobres de flanin

1 litro de leche

12 cucharadas de chocolate valor

6 cucharadas de azucar

-Galletas

Primero hacemos las natillas, ponemos todo en el vaso el ultimo de los sobres dejamos como un dedo sin echar, mezclamos todo a vel 4 10 segundos, y ponemos veloc 4 a 90º 12 minutos Ponemos todas las natillas en la fuente y encima las galletas hasta que queden cubiertas Después hacemos lo mismo con el chocolate

Arroz con bonito

2008-11-23T16:17:00.010+01:00

Este arroz es de la revista thermomix, Adelantate a la Navidad
al principio pense que con cebolla el arroz pero no esta muy bueno
con el toque del atun muy bueno

Arroz con Bonito

3 latas de bonito en aceite de oliva(utilizaremos el aceite de las latas de bonito)
2 dientes de ajo
180 g de cebolla
85 g de salsa de tomate
300 g de arroz
900 g de caldo de pollo casero(de brik o la misma cantidad de agua y dos pastillas de caldo de ave concentrado)
1 lata de guisantes
una cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de sal

preparación

ponga en el vaso los dientes de ajo, las cebollas troceadas en cuartos y programe 5 segundos y velocidad 4.Baje los restos de las paredes con la espátula.
Añada el aceite de las latas del bonito y programe 10 minutos temper varoma y velocidad cuchara.
Añada el pimentón y la salsa de tomate y programe 5 segun y velo 3.Baje los restos de las paredes con la espátula
Coloque la mariposa en las cuchillas vierta el arroz alrededor del mariposa y programe 2 min, temp varoma y velo 1.
Cuando pare incorpore el caldo, el bonito escurrido y desmigado los guisantes y la sal y programe 100º 17 min y vol 1 sin tapar con el cubilete para favorecer la evaporación.
Deje reposar 2 min y siva muy caliente.

Sugerencia: Este plato resulta delicioso servido caliente y de inmediato si se espera demasiado corre el riesgo de apelmazarse.

Tiramisu expres

2008-09-21T19:21:00.002+02:00

Este es el mejor y mas facil tiramisus que hasta ahora he probado y es de canelona

http://www.mundorecetas.com/enlace.php?sitio=http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=107

TIRAMISÚ EXPRES

.PARA EL RELLENO:

120gr de azúcar.

1 tarrina de mascarpone (250gr)

1 tarrina de philadelfia de las pequeñas(200gr)

Bizcochos de soletilla

PREPARACIÓN: Poner el azúcar en el vaso, hacerlo glass, durante unos 15 segundos. Poner la mariposa, añadir los quesos, batir en velocidad 3, durante unos 15 a 20segundos, hasta que se mezcle todo, que quede como nata montada. Parece blanda la crema, pero se puede coger con la cuchara y no cae.

PARA BAÑAR EL BIZCOCHO:

1 vaso de agua

1 cucharada de la grande de nescafé

3 cucharadas de postre de azúcar ( si utilizmos los bizcochitos comprados, no poner azúcar)1 cucharada de la grande de amaretto, o ron.

Colocar el aro en el plato donde vayamos a servir el tiramisú, colocar la primera base de bizcocho, empaparlo con la mezcla del café,(es importante, que que bien mojado) rellenarlo con la mitad de la crema, tapar con la otra mitad, empaparla de café, y añadir encima el resto de la crema. Guardar en la nevera, y espolvorear con chocolate en el momento de servir.

Focaccia al ajo y romero de Missis

2008-09-21T19:05:00.004+02:00

Esta coca es ideal para los domingos por la noche, ummm que rica

nos encanto con una cervecita bien fresquita para ver una peli

para un partido de futbol en fin que nos gusto mucho yo la copie

de Canelona

FOCACCIA AL AJO Y ROMERO

Ingredientes:

1/2 vaso cumplidito de aceite con unos tres ajos machacados y ramitas de romero fresco (el mío seco, que lástima)Dejarlo macerar unas horas antes de seguir con la preparación.

Masa madre:

100gr de agua165gr de harina de fuerza

5gr de levadura fresca

1 cucharadita de azúcar

Masa pan:

260gr de agua

20gr de levadura

50gr del aceite macerado

450gr de harina (puede ser mas)

10gr de sal (una cucharadita de postre colmada)

Para espolvorear, sal Maldom

Preparación:

Colocamos en el vaso todos los ingredientes de la masa madre, programamos 10 segundos, vel.4-5. Con ella formamos una bolita (no importa que quede masa en las cuchillas) y pasamos esta bola a un bol con agua templada, la bola se hundirá en unos 15 minutos, saldrá a la superficie fermentada y lista para utilizar.
Sin lavar el vaso, añadimos el agua y el aceite de la masa del pan, el aceite lo pasaremos al vaso ayudándonos de un colador, para evitar que caigan los ajos y el romero.Programamos 1 minuto, 37º, vel. 2.Añadimos la levadura, 10 segundos al 3.Añadimos la harina y la sal, programamos 15 segundos al 6. Agregamos la bola de masa fermentada, programamos 3 minutos, vaso cerrado, vel. espiga. Miramos por el bocal si nos hace falta más harina, Iremos obserbando la masa, aunque quede un pelín pegajosa no pasa nada.Dejamos que aumente su volumen. (a mi me salía por el bocal)
La sacamos y amasamos sobre la mesa bien enharinada, lo justo para quitarle el aire.Enharinar la bandeja del horno abundantemente y poner la masa dentro. (dejarla unos diez minutos, para que se relaje y luego no nos encoja al estirar) Darle la forma de la bandeja con las manos o con un rodillo. No importa la perfección, se trata de un pan rústico. Verter el aceite macerado sobre la masa(Yo le pongo..casi todo ...pero dejo como un dedo o dos...para el final) Quitarle los ajos antes (que solamente son para dar sabor) pero dejar el romero. Sin miedo, verter el aceite, que debe quedar abundante. Ahora, hundir los dedos de ambas manos dentro de la masa, para que penetre el aceite. A lo bestia. Hasta el fondo. Hay que agujerear todo el pan con los dedos. De arriba a abajo. Sin miedo. Dejar los agujeros así como queden. Dejar la masa en la bandeja de nuevo a reposar. Esta vez 45 minutos. Sin tapar. (Todo depende de la época del año en que la preparemos, en verano, en media hora ya hay suficiente)

Cuando la masa esté casi lista, ir calentando el horno muy caliente.. 240-250º Pasados los 45 minutos o lo que corresponda, agarrar la bandeja (que estará espectacular) y meterla en el horno. Solamente 15 minutos. Si queréis, y para resultados requeteóptimos, rociar las paredes del horno con un pulverizador lleno de agua al introducir el pan y otra vez pasados dos minutos. (yo ésto no lo he hecho) Sacad el pan. Rociar con más aceite virgen.(entonces es cuando yo le pongo el resto del aceite del vaso y espolvoreo con escamas de sal Maldom) Se puede comer tan pronto como deje de quemar.

Cucharas degustación

2008-09-21T18:58:00.008+02:00

-Bombones de jamón y salmón rellenos de nueces con pasas y crema de queso a las finas hiervas
-Cucharas con tomate, guacamoles, salmon huevos de codorniz y huevas.

y estas llevan boqurones con anchoas y huevas.

Cucharas degustación

2008-09-21T18:42:00.006+02:00

cuchuras de anchoas con boquerons y huevas

Bombones de jamon y salmon rellenos de nueces con crema de queso de finas hiervas

cucharitas de guacamole con salmon huevos de codorniz y huevas

Arroz meloso de cigalitas, jamón ibérico y ajetes

2008-09-21T18:24:00.005+02:00

Arroz meloso de cigalitas, jamón ibérico y ajetes

sofrito
-70 gramos de tomate triturado, natural o en cosnserva-

1 cebolla pequeña de 70 gramos aprox-

2 dientes de ajo

Arroz
100 g de aceite de oliva

400 g de cigalas aroceras

150 g de jamon ibérico en tiras

100 g de calamar troceado(o patas de calamar)

pimentón a gusto1000 g de fumet de pescado (ver pag. 8)

sal, a gusto

200 g de arroz

50 g de ajetes(ajitos tiernos) troceados

1. prepare el fumet de pescado y reserve (ver la receta en la pág 8). lave bien el vaso y la tapa.
2.ponga en el vaso los ingredientes del sofrito y triture progamando 8 segundos velocidad 6. Retire del vaso y reserve
3.Vierta en el vaso el aceite y las cigalitas.Programe 10 minutos 100º giro a la izquierda velocidad curchara.
4.Retire las ciegalas y resérvelas. Incorpore al vaso el jamón y el calamar.Progame 10 minu 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
5. Incorpore los ingredientes del sofrito reservados (paso 2) y programe 5 min 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
6.Añada el pimenton, el fumet y la sa. Programe 15 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
7.Agregue el arroz, los ajetes y las cigalitas y programe 13 minu a 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
8.Verifique el punto de sal, vuelque en una cazuela de barro y sirva

Cookies

2008-08-23T19:09:00.003+02:00

Estas cookies estan muy ricas la receta es una amiga hace mucho me las paso, ella tiene un blog ahora y segun creo tiene una receta de cookies bastante mejor la tnego pendiente

estas fotos son de hace tres años es un paso a paso con ayuda de mi niño

150 gr. de harina común

1/2 cdta. de bicarbonato de sodio

1/2 cdta. de sal

90 gr. de mantequilla sin sal,

blanda60 gr. de azúcar

60 gr. de azúcar morena

1 huevo batido

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

150 gr. de chocolate en trozos
puntuación(yo les puse lacasitos)

Cernir juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Batir juntos la mantequilla y los azúcares. Incorporar, batiendo, el huevo y la esencia de vainilla. Agregar de a poco la harina, y por último, los trozos de chocolate.
Dividir la masa en dos partes y envolver cada una de ellas en papel de cera. Enfriar en el refrigerador durante 1 hora, o colocar en el freezer durante 20 minutos, hasta que esté firme.
Enharinarse las manos y dar a la masa la forma de tiras de 2,5 cm. de diámetro. Envolver en papel de cera ligeramente enharinado y enfriar en el refrigerador durante 1 hora.
Retirar las tiras del refrigerador de a una por vez, y cortar en rodajas de 5 mm.
Colocar en bandejas para horno sin enmantecar y cocinar en horno precalentado a 190°C durante unos 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas.
Dejar reposar durante unos minutos. Pasar a una rejilla y dejar enfriar.

Maceta de chuches y frutas

2008-05-23T21:02:00.004+02:00

Esta maceta de chuches la hice para regalar a una compañera de trabajo fue

un exito,asi que la proxima la repertire con uvas bañadas en caramelo

y con chocolate blanco.

Albondigas y patatas en blosa

2008-05-11T21:04:00.003+02:00

esta receta la he copiado de raquel(cuchara de palo) http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007/04/albondigas-en-salsa-con-patatas-las.html

gracias a su maravilloso blogs me podido copiar esta receta tan rica

y lo que mas me gusta es lo de la bolsita que se puede hacer otras cositas ahi como verduras

que me gustan solo a mi en casa si las ven no las comen.

SALMOREJO

2008-05-11T21:00:00.004+02:00

Hoy para comer hice salmorejo es la primera vez, lo probe hace unos dias en Almeria

la pusieron como tapita con una cerveza y me encanto

esta receta es de marianquiros del foro de mundorecetas muchas gracias marianquiros.

- 1 kg. de tomates muy rojos y maduros

- 100g. aproximadamente de miga de pan blanco

- 2 dientes de ajo grandes

- 30g. de vinagre

- 1 cucharada de sal

- 150g. (1 1/2 cubiletes) de aceite

Para adornar:

- 4 huevos duros

- 100g. de jamón serrano, troceado Preparación:

* Ponga en el vaso los huevos duros y trocéelos 5 segundos a velocidad 3 1/2.

Viértalos en un cuenco y reserve. * A continuación, vierta el jamón en el vaso y de 4 ó 5 golpes de turbo. Compruebe el tamaño y si lo desea más picadito, déle 3 ó 4 veces más. El tiempo dependerá de la dureza del jamón. Reserve. * Seguidamente, sin lavar el vaso, ponga la máquina a velocidad 7 y deje caer los dientes de ajo por el bocal de la tapadera. Pare la máquina y agregue los tomates y la sal y programe 2 minutos, a velocidades 5-7-9 progresivo. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates. Cuando estén bien triturados, añada el pan y el vinagre y mezcle durante 20 segundos a velocidades 6-8. Incline ligeramente el cubilete y deje caer el aceite en el vaso, poco a poco, hasta que termite de incorporar todo el aceite. * Por último, vierta el salmorejo en una fuente e introdúzcala en el frigorífico, hasta el momento de servir. Unos minutos antes, adorne la superficie con el jamón serrano y los huevos picados. Sírvalos muy frío .Nota: Si así lo desea, puede aumentar la cantidad a 1 1/2 kg. de tomates.

ASADO DE POLLO CON VERDURAS

2008-03-09T16:52:00.003+01:00

6 trozos de pollo

un trocito de pimiento rojo

un trocito de pimiento verde

una cebolla pequeña

una cucharada de tomate frito

dos pasitllas de caldo de pollo

dos dientes de ajo

tres patatas

un chorito de aceite

1 1/2 de agua

en la thermomix pongo el pimiento,el ajo la cebolla y lo trituro todo y luego en la cubeta todo, mezclamos todo y programa 91 tiempo 2 horas rico la proxima lo hago con cordero seguro esta re bueno

BIZCOCHO DE NARANJA Y NUTELLA

2008-03-09T16:49:00.002+01:00

BIZCOCHO DE NARANJA Y NUTELLA

1 medida de aceite de girasol

1 medida de leche

1-1/2 medidas de azúcar

2 huevos batidos

1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)

La ralladura de una naranja y su zumo

3 medidas de harina

1 sobre de levadura Royal

dos cucharadas de nutella

Poner la pala de amasar.

Todo a la cubeta por el orden indicado. Mezclarlo todo bien con una cuchara de madera y programar en el 50 una hora y 5 o 10 minutos (según guste más o menos oscurito). No levantar la tapa hasta que acabe. Entonces, dejar un ratito (como 10 minutos) en la cubeta sin abrir y luego dejar enfriar fuera de la máquina con un pañito encima antes de desmoldarlo.

Cumpleaños de Mario

2008-02-14T21:13:00.012+01:00

el 4 de febrero mi niño cumplio 6 años que grande esta ya

como pasa el tiempo ya atras quedo mi bb cuando le miro

lo rapido que esta creciendo me da tanta nostalgia

bueno este año solo prepare unas tartas

que a los niños les encantaron

yo las copie del blog de canelona

un besito Alicia.

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro)
50gr de azúcar.

Preparación:
1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.
2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.
3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

y este bicho raro lo saque de amuses bouche bueno intente hacer el erizo de ella pero me salio esto jajajajaja bueno a los niños les encantaron sobre todo los palitos de chocolate

os dejo unas fotos de ese dia

Pollo al ajillo

2008-02-03T19:53:00.000+01:00

Mi primer estreno con la chef-o-matic ha sido esta receta

tenia este sobre que ya va todo preparado y le he puesto en las pechugas lo he me tido en la cubeta

y lo he programado 91 una hora 45 minutos aunque yo me equivoque y lo puse solo 45 minutos por eso esta tan blanquito pero muy comible

Acelgas con tomate y maiz

2008-02-03T19:44:00.000+01:00

hoy le hice a Mario arroz con acelgas de (Canelona) que le gusta mucho y lleva toda la semana pidiendomelas y hoy nos hemos comido un buen plato los dos como me han sobrado no queria congelar las acelgas y las he metido en la chef uy que contenta cada dia mas me encanta

Acelgas

un bote de tomate y medio

un bote de maiz

cominos aceite

dos cucharaditas

sal

programa 91 y las he tenido 1 hora 45 minutos y que ricaaaaas ya tengo mi cena para esta noche

PANCAKES O TORTITAS AMERICANAS

2007-11-25T21:33:00.000+01:00

La hecho este fin de semana y seguro las hare para el proximo porque el peque le han encantado las hemos tomado para merendar con chocolate calentito y para desayunar incluso con salado y estan riquiiisimas....le doy las gracias a Jose Fina la receta es de ella

Ingredientes:

Ingredientes secos:

250 g. de harina

10 gr. de levadura química (aunqie a veces no tengo ganas de pasar y pongo el paquetito entero que so 16 g.)

una pizca de sal azúcar, si se quiere, a gusto

Ingredientes líquidos:

2 huevos

600 ml de leche

40 de mantequilla derretida ( como 1 minuto en el micro función calentar)

Extra: mantequilla para la plancha o sartén.

Elaboración: Mezclar los ingredientes secos Mezclar los ingredientes líquidos, batir y colar. Agregar a los ingredietes líquidos los secos o sólidos y mezclar bien batiendo todo. Dejar reposar en el frigo míimo media hora.

Rotolo alla nutela con la masa del roscon de reyes

2007-11-19T23:05:00.000+01:00

Esta tarde hice un roscon de reyes la receta sale para dos pero yo hice uno y este rotolo de nutela que estaba muy bueno ha desaparecido en 5 minutos solo se veian las manos de los niños cogiendo trocitos.

3 huevos
100 g de aceite
60 g de mantequilla
250 de leche
170 g de azúcar
Ralladura de limón
60 g de levadura fresca
750 g de harina de trigo

rallar la corteza de limón
batir los huevos, 10 seg en vel 3
incorporar los líquidos el azúcar y la levadura, 2 min temp 40º vel 2
agregar la mitad de la harina y programar 10 seg vel 6
añadir el resto de la harina y amasar en vel Espiga 4 minu
dejar reposar la masa unos 10 min engrasada con aceite
dividir la masa en dos piezas, formamos una bola y damos forma al roscón
se pincela de huevo y se arregla según gustos (frutas glaseadas, frutos secos etc)
cocer en horno a 180º

Roscon de Reyes Rapido

2007-11-19T22:58:00.000+01:00

Tambien hice chocolate para acompañar el roscon

250 de chocolate valor en polvo,
1 litro de leche,
10 minutos

varoma velocidad 2 sale espesito de cuchara jeje a nosotros nos gusta asi si lo quieres mas liquido pues 200 de chocolate

Tarta magica

2007-11-19T22:44:00.000+01:00

Esta tarta esta muy rica...pido perdon a la chica que lo puso en mundorecetas pero no recuerdo su nombre.

Tarta mágica o pastel imposible

Para 8 personas

100g (1/3 taza) de mermelada de leche

flan

600 ml de leche
1 vaina de vainilla (o una bolsita de azúcar aromatizada con vainilla...)
4 huevos
40 g de azúcar
200 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
3 huevos
100g de harina
1 cuchara de café de levadura química
1 pellizco de sal

Precalentar el horno a 200°C . Llevar la leche a ebullición con la vaina de vainilla partida en dos. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Añadir 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos. Incorporar la harina previamente filtrada con la levadura y la sal. Trabajar la pasta. Reservar. Preparar el flan: en una ensaladera, trabajar 4 huevos con 40g de azúcar. Retirar la vaina de vainilla de la leche y echar sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar. Untar generosamente un molde de 26 cm de diámetro. Distribuir la mermelada de leche en el fondo del molde. Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan. Cubrir el molde de una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan. Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20mn a 200°C Bajar a continuación la temperatura del horno a 180°C . Retirar la hoja de aluminio y proseguir la cocción durante 30 ó 40mn. ¡Durante la cocción, las capas de tarta al chocolate y flan van a invertirse! Sacar la tarta del horno y dejar enfriar algunos minutos. Cuando la tarta está aún tibia, desmoldar. Colocar la tarta en el frigo.

brownie choco al microondas

2007-11-09T21:52:00.000+01:00

Esta receta es de Elena, hace mucho que queria hacerla y hoy por fin la he podido hacer que ricooo esta me encanta lo sencillo que es lo facil que es y lo rico que esta

Receta de Boir -blog Chocolate y Pimienta

Ingredientes:

3 huevos

125 azúcar

3 cucharadas de leche150chocolate

125 mantequillamedio

sobre levadura

100g harina

80g nueces (yo he puesto menos)

Instrucciones:

-fundir chocolate con mantequilla al micro mezclar bien,reservar

- batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano,

-echar las 3 cuchara de leche y medio sobre levadura

-ahora el chocolate con la mantequilla que no este muy caliente mezclar y la harina remover con una lengueta que se incorpore todo poner las nueces a trozos

- engrasar con mantequilla el molde,el molde que no sea muy grande y al micro4,30 minutos a maxima potencia el mio es de 800 si es mas pues 4 y lo mas importante dejar reposar 5 minutps dentro del micro. y ya esta

Congretes

2007-10-27T16:39:00.000+02:00

Esta receta la he sacado del blog de canelona, http://canekositas.blogspot.com/2007/10/congretes.html
que buenoooooooos me recordo a la navidad el olorcito que se quedo por toda la casa.
Ingredientes:

(Para una bandeja de horno)
90gr de aguardiente (chinchon, anis del mono, cazalla...)
180gr de aceite (de oliva o girasol, al gusto)
400 ó 450gr de harina

Preparación:
Verter todos los ingredientes en el vaso, remover a velocidad 5-6 durante unos 15 segundos. Tendrá una textura como plastilina blandita. Formar bolitas, y aplastarlas un poco, dejándolas sobre una bandeja de horno forrada con papel parafinado, con los dedos, hacer hoyitos en cada una de ellas, y echar una cucharita de azúcar encima. Con el horno precalentado a 180º, hornearlos durante, 15 ó 20 minutos, según hornos, hasta que los veamos dorados. A una altura media.

Pollo a la Cerveza

2007-10-27T16:23:00.000+02:00

Esta receta la he sacado del libro

las recetas de nuestras presentadoras, esta muy bueno, desde luego la salsita

esta especial asi que seguro la volvere hacer, la receta es de Marga Núñez Frasquet (Almería)

Ingredientes:
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo
100 g de tomate triturado (de bote)
50 g de aceite de oliva virgen
1 kg de pollo en trozos un muy grandes
1 botellin de cerveza (25 cl)
Sal a gusto
Pimienta blanca a gusto

Instrucciones:

Ponga en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos regulares junto con el ajo, el pimiento partid en trozos de 2 cm aproximadamente, el tomate y el aceite. Trocee 5 segundos en velocidad 5 y después sofría 7 minutos en 100º y velocidad 1 ½ A continuación coloque la mariposa en las cuchillas, añada el pollo troceado y sofríalo 3 minutos en temperatura 100º y velocidad cuchara. (Compruebe a través del bocal que a mariposa esta bien encajada y gira bien) Por ultimo, incorpore la cerveza, la sal y la pimienta y termine de hacer el plato programando 20 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara (cuando vea que hierve mucho retire el cubilete de la tapadera y ponga en su lugar el cestillo para que no salpique) compruebe que el pollo esta tierno pinchándolo con la punta de un cuchillo, de no ser así programe 5 minutos mas a la misma temperatura y velocidad. Sirva con una guarnición de arroz blanco, patatas fritas, etc. Receta de Marga Núñez Frasquet (Almería)

Migas

2007-10-25T23:30:00.000+02:00

Invite a mi padre a comer migas y acobo haciendolas el que desastre no me acordaba solo de los ingredientes el pobre decia:

-ya se para que me has invitado para que te las haga jajaja

Ingredientes para cuatro comensales
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 kg de harina de trigo duro
- 200 g de longaniza
- 100 g de panceta
- 200 g de salchicha
- 3 ñoras
- 2 cabezas de ajos
- Agua y Sal
Modo de elaboración

Paso 1:Preparación de los ingredientes
Se toman los ajos sin pelar y se les efectúa un corte a la mitad. Se lavan las ñoras. La salchicha, la longaniza y la panceta se corta en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreir los ingredientes
Se pone una sartén con aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente sofreír los ajos y las ñoras.
Se retiran y se reservan en un plato una vez que se hayan dorado por fuera, sin quemarseEn el mismo aceite se ponen las salchichas, longanizas y pancetas. Una vez hechas se sacan al igual que los ajos y las ñoras.

Paso 3: Hacer la masa
En un cuenco o bien en la misma sartén en la que freímos todos los ingredientes se pone la harina, la sal y se va añadiendo agua, moviéndola para ir haciendo una masa.
La masa en ningún momento debe quedar demasiado sólida o formar grumos.
Tendremos la precaución de usar una sartén grande para que la masa no se desborde. Se remueve con la rasera de forma continua, dándole vueltas, moviéndola y picándola hasta conseguir que se formen las migas.

Paso 4: Añadir los tropezones
Una vez que las migas han quedado sueltas y están doradas por fuera se le añaden el resto de ingredientes previamente fritos. Las salchichas, longanizas, pancetas y ajos, constituyen los tropezones. Se remueve todo bien, y se mantiene en el fuego hasta que todo esté caliente.
Presentación en mesa y acompañamiento

Las migas se sirven en la mesa directamente de la sartén. En muchos hogares, los comensales cogen incluso su ración directamente de la sartén. Es un plato asociado a la idea de reunión, de celebración. Al igual que las matanzas, pero de carácter más humilde, la elaboración de migas en muchos pueblos era el pretexto para reunir a vecinos, amigos o familiares, que se turnaban en su agotadora elaboración. De ahí que se sirva en la sartén sin mayores protocolos.
Una ración de gachasmigas con tropezones se hacen acompañar normalmente de frutas como uva, granada y brevas; de aceitunas encurtidas y, fundamentalmente de vino del campo.

Halloween 2006

2007-10-25T23:09:00.000+02:00

El año pasado le hice una pequeña fiesta a Mario con unos amiguitos aqui en España se celebra muy poco pero cada año se va celebrando esta costumbre americana y nos gusta asi que le prepare unas galletas a los niños

INGREDIENTES

2 y 1/2 taza de harina (300 gramos)

1 cucharadita de polvo de hornear

150 gramos de manteca

3/4 taza de azúcar (150 gramos)

3 yemas

1 cucharadita de ralladura de naranja

leche cantidad necesaria

Baño de glasé

1 clara

2 tazas de azúcar impalpable (240 gramos)

1 cucharadita de jugo de limón colores diversos

PREPARACION Poner en un tazón la harina cernida junto con el polvo de hornear. En el centro poner la manteca fría cortada en trozos chicos e ir incorporándola con la ayuda de un tenedor, pisándola hasta formar como granos de arroz. Agregar el azúcar, las yemas y la vainilla se trabaja un poco para luego incorporarlos a la harina. Para tomar la masa nos ayudamos con la leche, formando así un bollo pero sin trabajarlo demasiado. Dejar descansar un rato en la heladera luego estirarla dejándola de aproximadamente 4mm de espesor. Cortar las galletitas con cortapastas de formas variadas, colocarlas en placas limpias y cocinarlas en horno moderado durante 12 minutos o hasta que notemos que están cocidas pero sin que se doren.

Martes, 23 de Octubre del 2007

2007-10-23T20:33:00.000+02:00

Premio thinking blogger award

Bueno pues esto es la primera vez que lo hago y espero hacerlo bien, me acabo de dar cuenta que Tina me ha dado un premio, muchas gracias Tina pues me ha hecho muchisima ilusio

Quiero pedir disculpas si algo esta mal pero he de confesaros que no me aclaro mucho con el blog y que solo pongo las recetas y fotos hasta ahí así que lo siento mucho pero
Si esta mal me gastaría me ayudarais a rectificar.

Este premio es original del blog de http://www.thethinkingblog.com/2007/02/thinking-blogger-awards_11.html

Si eres uno de los nominados, escribe una entrada en la que escribas 5 blogs que te hacen pensar, con un enlace a cada uno de ellos para que puedan ser visitados. También pon un link en tu blog al de Iker para que se pueda ver el origen de este premio.Y ahora mis nominados son, pues esta muy difícil pero ahí van:

Mi primera nominada es Canelota, bueno para mi es mi maestra, su blog como dice Tina es para mi como mi libro
De recetas virtual asi que cuando me apetece hacer algo
Esa semana siempre vengo a buscar a su blog todo
Esta muy bien explicado y tan sencillo que apetece hacerlo
Además sabes que no voy a fallar pues todo sale clavadito
Así que me alegre tanto cuando vi su blog que le estaré dando siempre las gracias.

La Segunda nominada es Alegna, bueno me encanta su blog su originalidad lo bonito que lo tiene decorado me encanta la música que tiene de fondo, sus recetas son todas tan apetecibles las decoraciones de las fotos se nota el amor con el que lo hace.

La tercera nominada es Erruki, su blog esta muy completo y hace tiempo también la tengo en favoritos pues tienes cositas muy buenas.

La cuarta nominada es Alsurdelsur (reme) un blog tambien de los que merece tenerlos en favoritos y visitar muy a menudo con sus sabrosos platos

Y la quinta nominada boir "chocolate y pimienta” que decir de su Brownie en el microondas, de todas las cositas buenas que tiene en su blog,
Elena es un encanto de persona.

Buñuelos de crema mi merienda de ayer por la tarde

2007-10-23T20:24:00.000+02:00

Estos buñuelos son una deliciaaaaaaaaaa que ricaaaaaaaaaaaa como no se los robe a Canelona y la crema pastelera de daro Gracias a las dos

Ingredientes:

125gr de agua

50gr de mantequilla

Una pizca de sal

1/2 cucharadita de azucar

2 huevos grandes.

80gr de harina.

Preparación:Pesa la harina y reserva. Pon en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azucar, 6 minutos, varoma.v. cuchara.Agregar la harina de una sola vez, y 30segundos a vel. 5. Dejar la masa reposar fuera de la peana, unos cinco minutos.Poner la maquina a velocidad 5 y echar los huevos, previamente un poco batidos poco a poco. Dejas el cubilete puesto y vas echando los huevos en la tapa, para que caigan muy poco a poco.Y ya está.Luego lo pasas a un bol, y vas cogiendo cucharaditas de café y las echas en aceite caliente, verás que se hinchan y flotan, cuando dejan de hacer burbujitas es que ya están hechos. Los sacas sobre papel absorvente, y dejas que se enfríen

CREMA PARA RELLENAR INGREDIENTES

100 gr de azúcar

La piel de 1 limón

La piel de 1 naranja

500 gr de leche

4 yemas de huevo

50 gr de maicena

50 gr de ron (opcional

PREPARACIÓN

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, menos las pieles y el ron, y mezcel 10 segundos en velocidad 3 y 1/2. Yo si que añadí el ron en este paso.

Añada las pieles y programe 9 minutos, 90º, velocidad 2. Yo lo he apagado cuando sólo habían pasado 7 minutos y medio

PATATAS RELLENAS

2007-10-23T20:19:00.000+02:00

Esta receta son los deberes del foro lo puso Encarna Garcia,

muy ricas si señor

PATATAS RELLENAS GUIRAO

Ingredientes:

6-8 patatas medianas

100 gr de jamón serrano

100 gr de queso para rallar

100 gr de gambas peladas (también pueden ser palitos de cangrejo)

200 gr de nada líquida

50 gr de cebolla

50 gr. de aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Rallar el queso 8 seg. Vel. 5-10 y reservar. Trocear el jamón con 4 ó 5 golpes de turbo según lo seco que esté. Poner medio litro de agua en el vaso y calentar 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. Mientras tanto, partir las patatas por la mitad a lo largo y coloca boca abajo en el recipiente Varoma. Poner encima del vaso y programar 20 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Dejar enfriar un poco y vaciarlas con una cuchara o un sacabolas. Reservar. Tirar el agua del vaso y trocear la cebolla 4 segundos velocidad 4, añadir el jamón y el aceite y sofreír durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorporar la mitad la carne de patata extraída, la nata, las gambas y un poco de queso rallado. Sazonar y mezclar 3 segundos en velocidad 3. Rellenar las patatas, espolvorear con el resto del queso y gratinar unos minutos a horno fuerte.

Arroz con acelgas

2007-10-16T00:07:00.000+02:00

Este Arroz esta como dice mi hijo delisiiiiiiiiioso.....es de Alicia (canelona) le agradezco mucho este plato porque nos ha gustado mucho en casa lo mejor es que el peque se ha comido un

gran plato con acelgas y le encanta decia mama esta delisiiiiioso dile a tu amiga me esta buenisimo.......y es cierto por eso cada día le agradezco mas a canelona por su blog

aqui la receta

http://canekositas-saladas.blogspot.com/2007/02/arroz-con-acelgas.html

la dedicatoria de Mario para Alicia

Arroz con acelgas

2007-10-15T22:57:00.002+02:00

Que ricoooooooooo este guiso ha sido todo un exito en casa, pero lo mejor de todo

es que el peque se ha comido un gran plato de acelgas y ni se ha dado cuenta

le ha encantado decia mama quiero mas arroz de Alisia asi le ha puesto

el nombre de una chica del foro donde encontre esta receta como no en su blog

gracias a Canelona por ese fantastico blog que siempre puedo entrar a ver todas las caositas tan ricas.

ARROZ CON ACELGAS

Ingredientes:

150 gr. de acelgas.

100 gr. de patata.

100 gr. de zanahoria.

100 gr. de nabo amarillo.

100 gr. de aceite de oliva.

100 gr. de alubia blanca cocida.

1 cucharadita de pimenton dulce.

200 gr. de arroz1 L. de agua.

Sal y colorante.

Trocitos de jamón (opcional).

1 pastilla de caldo de carne (opcional).

Instrucciones:

1. Poner en el vaso del Thermomix, las acelgas, la patata, la carlota, elnabo amarillo, en este orden, y trocear programando 4 seg. en vel. 4.

2. A continuación se añade el aceite y se programa 5 min. temp. varoma,velocidad 1, unos segundos antes de terminar se le añade el pimentón dulce.

3. Añadimos el agua, el colorante y la sal y programamos 20 min., temperatura varoma, velocidad cuchara; cuando esté todo cocido rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 min. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

4. A los 10 minutos agregamos las alubias ya cocidas. Dejar reposar 2 minutos y servir.

Galletas con la maquina

2007-09-21T14:02:00.000+02:00

Estas galletas estan muy buenas las hice con la maquina de galletas

la receta es de faraona

GALLETAS

250 g de harina

120 g de azúcar

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

40 g de leche

1 yema de huevo grande

un pellizco de sal 1.

ponga todos los ingredientes en el vaso por el orden que están escritos y programe 15 seg. en vel. 4 2. Meta la masa en la pistola y coloque el disco que desee para formar las pastas - horno precalentado a 200º 10-12 minutos

PAN PARA PRINCIPIANTES

2007-09-19T22:31:00.001+02:00

Este pan es de chapappotte, y es el mejor que he probado asi que ya no flatara pan en casa porque ademas se hace rapidisimo

Ingredientes:
175gr de agua.
20gr de aceite.
15gr de levadura fresca
300gr harina (luego añadiremos más)
La medida de una cucharita de café de sal común

Preparación:

Ponemos en el vaso de la th, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 37º, velo.2. Añadimos la harina y la cucharita de sal (en este mio añadí tambien varias semillas de lino, sésamo y amapola) mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6 y programamos dos minutos vel.espiga.
Mientras está amasando podemos mirar por el bocal, la masa se ha de despegar de la paredes del vaso, si no es así (ya que todas las harinas no absorven los mismos líquidos) añadimos más poco a poco.
Enharinamos las manos y sacamos la masa, el vaso quedará practicamente límpio. Lo pasamos a una mesa enharinada y damos forma ovaladita o la forma del molde, lo metemos en el un pirex con tapa (de los chinos, jeje) previamente pincelado con aceite, le hacemos unos cortes rápidos, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina y al horno, en frío a 220 durante unos cuarenta minutos, hasta que lo veamos morenito.

Pastel de hojaldre con queso de cabra y especies

2007-09-19T22:28:00.000+02:00

el hojaldre es del mercadona, lo rellene de dulce de membrillo y encima le puse queso de cabra en rulo y salpimente

Bizcocho Rápido

2007-08-31T18:18:00.000+02:00

Bizcocho Rápido

Ingredientes:
3 huevos
200 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
1 yogur de limon
170 g de harina
un pellizco de sal
un sobre de levadura royal,
un manzana pelada y cortada en 8 gajos (yo no le puse si no el pque no come)

Preparación: ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 1 minuto temperatura 50º velocidad 3. Agregue el aceite y el yogur y mezcle 15 segundos a velocidad 3 incorpore la harina, la sal y la levadura a 6 segundos a vel 3. Termine de envolver la harina con la espátula. Seguidamente, vierta la mezcla en un molde previamente con mantequilla o ligeramente enharinado. Introduzca los gajos de manzan en la msa y ponga el molde en el horno precalentado a 170º unos 30 minutos aproximadamente Nota: para decorar este bizcocho puede espolvorearlo antdes de servir con azúcar glas. Al cortarlo se vera los trocitos de manzana

Bizcocho bicolor en el microondas

2007-08-07T14:17:00.000+02:00

Este bizcocho lo he copiado de Boir lo hizo el otro dia en el microondas en 5 minutos fantastico rico esponjosito vamos nunca podras decir que tienes invitados y nada para ofrecer de postre.

y este es el blog de Elena por si quereis ir hacer una visita seguro os gustara

http://chocolatepimienta.blogspot.com/index.html

receta

ingredientes:

3 huevos

150g azucar

3 cucharadas de leche

medio sobre de royal

100g de harina

100g mantequilla

4 cucharaditas cacao valor

batir los huevos y el azucar,las 3 de leche,el royal,poner la mantequilla al micro, al final la harina,no batir demasiado,verter la mitad en el molde,poner el cacao mezclar bien y con cuidado echar el resto de la masa, poner al microondas 5 minutos potencia 800º,muy importante dejar dentro del micro 5 minutos mas cuando se pare y no abrir la puerta.

Quiche de pimientos de piquillo asados con tomate frito

2007-08-07T13:43:00.000+02:00

Nos ha gustado mucho la hice con la masa de la coca y el sabor suave y de los pimientos asados esta muy rico

MASA

50 g de aceite

50 g de manteca de cerdo

100 g de agua

20 g de levadura prensada

1 cucharada de sal

1 pizca de azúcar

300 g de harina

ELABORACIÓN DE LA MASA

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

un bote de hida de pimientos de piquillo asados con tomate frito

Queso gorgonzola

200 gramos de nata

150 gramos de leche

3 huevos

2 cucharadas de harina

Poner el bote de hida en el vaso de th,

Añadir la harina y remover durante 1 minuto, 80º, velocidad cuchara

Echar la leche y programar 2 minutos, 90º, velocidad 1, giro à la izquierda.Dejar entibiar un poco y fuera del vaso, añadir los huevos batidos con la nata.Mezclar bien todo y echar todo por encima de la masa y le ponemos queso gorgonzola al gusto por encima en trocitos pequeños.Hornear a 200 º hasta que este cocida y doradita por encima.

Conejo con patatas a lo pobre

2007-07-23T16:45:00.000+02:00

½ conejo troceado pequeño.

· 5 dientes de ajo.

· ½ cubilete de aceite (50 gr.).

· sal y tomillo.

· ½ cubilete (50 gr.) de jerez seco o coñac.

Instrucciones:

1. Pon el conejo troceado con sal y tomillo y un chorrito de aceite en maceración ½ hora.

2. Pon la máquina en velocidad 5 y echa por el bocal los ajos pelados para que se piquen (con la nueva 31 no hace falta echar los ajos por el bocal). Para la máquina y añade el ½ cubilete de aceite, limpia las paredes del vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3. Cuando pare añade el conejo macerado y programa 15 minutos, temperatura varoma, vel. 1. 4. Cuando pare la máquina añade el jerez y programa 10 minutos, 100º, vel. 1. 5. Una vez terminado el tiempo, dejar reposar en el vaso unos 10 minutos

Coca de Zarangollo

2007-07-20T22:11:00.000+02:00

Pero que rica esta este pastel esta suave delicioso nos ha gustado muchooo

tambien de Canekositas.

http://canekositas-saladas.blogspot.com/2007/04/coca-con-zarangollo.html

COCA CON ZARANGOLLO

Ingredientes:

50 gr. de aceite.

50 gr. de manteca de cerdo.

100 gr. de agua.

20 gr. de levadura.

1 cucharadita de sal.

1 pellizco de azúcar.

300 gr. de harina aprox.

Pon en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal y programa 1 minuto a 37º en vel. 2 Añade el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos en vel. 6. Después de sacar la masa del vaso, estírala muy finita sobre una bandeja engrasada, levantando un poquito los bordes. Precalienta el horno a 200ºC. y mientras tanto ve preparando el relleno.

Para el relleno, dos botecitos pequeños de zarangollo previamente escurrido, o uno grande, dos huevos batidos en la th, a velocidad 4, echar por encima, luego he puesto unos toques de queso gorgonzola.

Pastel de atún (micro)

2007-07-20T21:52:00.000+02:00

Esta muy bueno, me encanto por lo facil y rapido, y para acompañar de aperitivo fenomeal y como no es de Canelona

PASTEL DE ATUN (micro) ingredientes:
-3 huevos
-3 latas de atún
-3 cdas. mayonesa
-3 cdas. tomate frito

Preparación pasar todo por la batidora y verter en un molde apto para micro. 8 minutos a máxima potencia. desmoldar cuando enfría y cubrir con mayonesa y ketchup.

http://canepikaetes.blogspot.com/2007/03/pastel-de-atn-micro.html

Dalkis De ChoColaTe

2007-07-17T16:22:00.000+02:00

ya le tenia muchas ganas a estos dalkis la verdad es que estan ricos y ayer hice 7 y ya quedan solo tres en casa el chocolate desaparece asi que esta semana que tengo a dos amiguitas de mi Mario los volvere hacer yo no les puse nata porque al peque no le gusta le puse sus galletas favoritas

la receta de canelona http://canekositas.blogspot.com/2006/10/dalkis-de-chocolate.html

Ingredientes:

- 3 huevos

- 6 cucharadas de colacao(yo le puse cacao en polvo de Valor)

- 3 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de harinano(no le puse porque no queria que espesaran mucho al llevar el caco en polvo ya que espesa)

- 1/2 litro de leche y un vaso para el final.

- una pizca de sal

Preparación:

Se introduce todo en el vaso del thermomix y se programa: Tiempo: 8 minutos; Temperatura: 90º; Velocidad: 4 Luego 2 minutos antes de que termine, se le añade el vaso de leche y se sube la velocidad hasta el 9, unos segundos,para que se mezcle todo, y a continuacion bajar al 4,hasta que termine el tiempo programado.

Tomate con conejo en la themomix

2007-07-13T17:53:00.000+02:00

Pues me ha gustado mucho, el sabor no ha variado nada,

el conejo muy bueno el tomate sabroso

y lo mejor no se mancha nada de tomate ni de aceite

vamos que yo lo hare ya siempre ahi

la receta es con Magra pero yo le puse conejo,
MAGRA CON TOMATE Y PIMIENTOS

ingredientes:

750 grs de magra en trocitos pequeños
1 bote de kg de tomate triturado
80 gramos de aceite
3 pimientos verdes
2 cuchradas de azúcar
2 pastillas de acaldo de carne

1- incorpore en el vaso el aceite y programe a 5 minutos a temperatura 100º y velocidadd 1

2- agregar el tomate y el azucar y programar a 25 minutos a temperadtura varoma a velocidad 1 a los diez minutos, de estar friendo el tomate incorproar la magra en trocitos y poner en la varoma los pimientos a tiras sin pelar, (yo no los puse en la varoma los eche con el tomate y puse la mariposa)

3-pasado el tiempo pelar los pimientos y trocear las tiras en dos incorpararlos con los demas ingredientes programando 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Crespillos

2007-06-30T20:32:00.003+02:00

Esta receta me la he copiado de una chica del foro

Natillas de chocolate

2007-06-30T19:01:00.000+02:00

Pues ya me he decidido hacer estas natillas y como no de mi amiga Canelona

todo lo que hace esta deliciosooooooooooo asi que las natillas que os voy

a decir que estan de vicio

http://canekositas.blogspot.com/2007/03/crema-rapida-de-chocolate.html

Ingredientes:
500gr de leche (temperatura ambiente)
2 huevos
1 cucharadita de azucar vahinillada
30gr de maizena (yo le puse harina)
70gr de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo puro (yo utilizo VALOR cacao puro en polvo sin azucar, es un bote metálico.)

Preparacion:

Pon en el vaso la leche, los huevos, el azucar vahinillada, la maizena y el azucar, mezcla unos segundos a 3 1/2 y programa 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.
A continuación agrega el cacao y mezcla unos 15 segundos a velocidad 3 1/2, para que quede todo bien integrado. Dejar dos minutos mas sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando un pelín, del calor residual de la maquina.

Tarta Bombon

2007-06-25T23:18:00.000+02:00

Esta tarta es creación de Alegna que lo puso en el foro y desde que la vi

me enamore de ella esta tan espectacular, tan bonita que sabia que la tenia

que hacer y para el cumple de mi marido la hice un exito solo ver la cara

de los invitados, hace sentir tan bien que se que repetire porque esta rica

vistosa y divertida de hacer

el blogs de Alegna:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/05/tarta-bombon-bolo-bombom.html

Ingredientes bizcocho genoves – 2 (uno blanco y uno de chocolate)

almibar de ron

mermelada de fresa

– 1 bote nata montada

– 500 gr galletas de chocolate

– 3 paquetes virutas de galleta para helados

– 1 paquete fresas

– ½ kg cerezas

– ½ kg Para la base se preparan 2 bizcochos genoveses (uno blanco y otro de chocolate) con:

Ingredientes para 1 bizcocho:

120 gr de azucar

4 huevos 1

20 gr de harina

1 pizco de sal

3 cucharadas de chocolate en polvo (para el de chocolate)

Si se va a preparar con la thermomix:

Poner la mariposa en las cuchillas.

Poner los huevos en el vaso junto con el azúcar y batir durante 6 minutos, a 37º, velocidad 3 ½. Terminado el tiempo, volver a batir otros 6 minutos, en velocidad 3 ½ pero ahora sin temperatura. Añadir la harina y la pizca de sal y mezclar durante 10 segundos en velocidad 2 ½. Hornear en un molde engrasado durante 10 minutos en horno precalentado a 180º en un molde rectangular. Dejar enfriar y cortar el bizcocho en dos partes. Nota: el bizcocho blanco hacerlo en un molde redondo, el bizcocho de chocolate hacerlo en un molde rectangular grande. Montaje de la tarta: Hacer los dos bizcochos, el blanco y el de chocolate. Cortar por la mitad el bizcocho blanco y ponerlo sobre el plato donde se va a presentar. Mojarlo con el almibar de ron, poner una capa de mermelada de fresa y otra de nata montada. Ponerle la otra capa de bizcocho blanco (mojado con el almibar) por encima. Cortar el bizcoho de chocolate en tres mini bizcochos redondos, ya montarlos de la misma forma que el anterior, siempre mojados con el almibar de ron, la capa de mermelada de fresa y la capa de nata montada. Por ultimo barrar toda la tarta con nata montada De seguida adornar toda la tarta con las galletas de chocolate y las virutas de galletas para helados

Tarta mousse de leche merengada

2007-06-25T23:09:00.000+02:00

Bueniiiiiiiiiiiiisima, en una semana he hecho dos,

una para mi marido su cumple y otra para San Juan

el santo de mi padre y mi hermana,

y he de decir que tiene un sabor riquiiiiiiiisimo

Esta receta la copie del blogs de canelona

http://canekositas.blogspot.com/2006/10/tarta-mousse-de-leche-merengada_19.html

*Ingredientes Base:

-250gr. Galletas tipo Napolitanas

-70gr Mantequilla sin sal

Mousse de Leche Merengada:

-600gr. nata montada

-5 Claras montadas a punto de nieve

-5 hojas de gelatina

-380gr. de leche condensada

-200gr leche entera

-1 rama canela

-Cáscara de 1 limón

-Ralladura de 1 limón

-Canela molida

Adaptación a Thermomix 21:

1º haces la base de galleta como dice, trituras las galletas en 5-7-9 hasta que estén polvo. Añades la mantequilla derretida del microondas, y vuelves a darle en 3-4 hasta que se mezcle. Con la espátula terminas de mezclar. Forras el molde y al congelador.

2º Monté la nata (yo con sacarina líquida, 1 cucharada o al gusto), y a la nevera.

3º Pones mariposa, echas la leche normal con la cáscara de limón entera y el palo de canela, y le puse 5 min. 80º V1. En vez de colar, saqué con un tenedor la cáscara y el palo. Quitas la mariposa. Añades la gelatina escurrida: aprox. 20 seg. V3-4-5 hasta que se deshace. Añades la leche condensada, y otros 15-20 seg. V 3-4. Verter en una ensaladera grandecita.

4º Montas las claras: 6 min. V3 con mariposa. Con una pizca de sal, y cuando quedaban 2 min, le añadí canela molida y gotas de limón.

Ahora ya como sigue en la receta: añadir las claras a la ensaladera (esto siempre con mucho cuidado, y cuando la mezcla anterior no esté muy caliente, luego la nata, con movimientos suaves, para que no se nos baje) Al molde y a la nevera

-patatas chips con huevo de codorniz

2007-06-25T23:07:00.000+02:00

Patatas chips con huevos de codorniz, buenisiiiimos!!!!!

canape de anchoas con tomate y queso

2007-06-25T00:25:00.000+02:00

Para el aperitivo ahora fresquito para el verano apetece una tapita de estas

Queso de cabra con pimientos confitados

2007-06-25T00:22:00.001+02:00

Los copie tambien del blogs de Canelona, riquiiiisimos

http://canepikaetes.blogspot.com/2006/10/pimientos-confitados.html

Ingredientes:
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de azúcar
100 gr. de agua
50 gr. vinagre

Instrucciones:
Ponga en el vaso los pimientos y trocear 4 seg. velocidad 3 y 1/2. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre). 25 minutos, temperatura varoma, veloc 1. Sin poner el cubilete. Bajar restos de las paredes del vaso con la espátula. Sacar del vaso y dejar enfriar.

Bombones de Jamon,

2007-06-25T00:20:00.000+02:00

Estos bombones los copie de Canelona, bueniiiiisimos

Tortillas rellenas con chorizo picante y queso

2007-06-25T00:17:00.001+02:00

TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES

100 gr de aceite de oliva

100 gr de agua

700 gr de patatas para freír

6 huevos

sal

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso del Thermomix el aceite y el agua, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pele las patatas y pártalas como para tortilla. Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso las patatas y un poco de sal y programe 12 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Compruebe que la patata ha quedado hecha, de no ser así, programe 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir bien el aceite. Sin lavar el vaso, eche en el mismo, los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3. Incorpore las patatas al vaso y déjelo en reposo hasta que vaya a cuajarlo. las puse en los moldes y les puse chorizo picante y queso y las cubri con la tortilla y por encima queso rallado

Fiesta de cumpleaños de Mi Marido

2007-06-24T23:27:00.000+02:00

“Aloha”

los invitados se lo pasan pipa de ver a los peques mirar sus caras de felices

que llega papa

y ahora vamos a pasar a la cocina

-Pastel de hojaldre de queso con salchichas frankfurt

-Tortillas rellenas con chorizo picante y queso,comentarios de la gente, ummmm son tortillas siiiii pero que ricos y van rellenas umm como lo ha echo

-Bombones de Jamon, un poco de formes pero riquiiiisimos, todos todos le encantaron me preguntaban, que ricos como se hacen y que llevan por dentro y que ricos un exito

-Coca de Verduras

-Queso de cabra con pimientos confitados, lo que mas exito tuvo, la gente estaban comiendo y se oia ummmmmmmm que ricoooooo que es? y lo has echo en la th pues dame la receta y que rico yo pense que no gustaria por la mezcla de dulce pero nada todos encantados vamos que no sobro

-canape de anchoas con tomate y queso

-patatas chips con huevo de codorniz, ni los pude probar, de saparecieron no daba tiempo de sacar el plato

Tarta de leche merengada, pues desde luego que esta rica a todos les gusto, no tengo corte porque al rato de estar fueras se fue poniendo liquida no se porque

el corte, perdonar pero asi quedo la tarta cuando se marcharon los invitados ya cogian la cuchara y directos comian nadie se atrevia a quietar el lazo jajaja de saparecieron tooooooodos los huesitos y barquillos y bueno la tarta bueniiiiiiiiisima me recordo una que compro que ya desde luego no comprare porque esta esta mas rica, una que tiene de nata con fresas es igual sabor bueno para mi mejor es la del Corte Ingles la habeis probado? pues esta os aseguro esta mejor riquiiiiiiiisima

y para terminar unas fotos de los invitados

con un primo de mi marido, el que me ayudo hacer la fiesta

-Mi marido y yo se nota lo pase bien eh??

Este años quise hacer una fiesta sorpresa para mi marido,

y conseguir reunir en casa a todos sus primos y unos amigos

lo pasamos muy bien, primero por todos los preparativos

todas las ideas que me iban llegando a la cabeza diariamente,

me baje muchas musica para bailar musica salsa,

de entrada mi peque y su primo recibian a los invitados

de hawaianos, llevaban collares de flores les hacia el saludo"Aloha”

y ver sus caras me fascinaba pero la de los invitados de sorprendidos

fue lo mejor, mi marido otro que se llevo una gran sorpresa y su cara

para mi fue lo mejor de toda la noche,

lo mas dificil lo que mas me costo fue no poder compartir todo lo que

tenia preparado, la gente que iba a invitar lo que tenia pensado hacer

y es que todo lo comparto con el y me fue muy dificil cerrar la boca y no

comparti con el todos esas cosas pero merecio la pena.

Tarta mousse de Nutella

2007-06-14T22:49:00.000+02:00

Esta tarta de chocolate esta para quitar las depresiones seguro

antes de tomar un relajate me tomo este trocito y seguro me sienta mejor

esta riquiiiiiiiiiiisima

es de Cristpeta del foro Mundorecetas muchas gracias

Para la Mousse:

- 400 ml de nata

- 2 claras de huevo

- 200 gr de Nutella

- 1/2 vasito de leche

- 3 hojas de gelatina

Cobertura:

- 75 gr de nata

- 75 gr de chocolate fondant

- 30 gr de mantequilla

- Crocanti de almendra

Mousse: - Colocamos la base de la tarta (galletas desmenuzadas o el bizcocho) en un molde desmontable. - Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría. - Fudimos al baño maría la Nutella. - Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina. - Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes. - Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego. - Montamos la nata y las claras de huevo por separado. - Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen. - Vertemos la mousse sobre la base del molde. - Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Cobertura: - Calentamos la nata hasta que hierva. - Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente. - Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada. - Adornamos con crocanti de almendra.

CoCa De LLanda

2007-06-02T18:11:00.001+02:00

Esta receta es de MJ, y desde luego tengo que decir que nos ha gustado mucho

esta riquisima muy esponjosita

Ingredientes:

· 3 huevos.
· 300 gr. de azúcar.
· La corteza de 1 limón.
· 250 gr. de aceite de girasol. (Yo le pongo 200 gr. de aceite y 50 gr. de zumo de naranja).

· 250 gr. de leche.
· 400 gr. de harina.
· 3 gaseosas de papelillo.

Preparación:

1. Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.
2. Añade la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior.
3. Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3.Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3.
4. Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3
5. Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.
6. Vierte la mezcla en un molde forrado de papel aluminio, vegetal o unta el molde con mantequilla.
7. Pon encima azúcar granulado mezclado con canela (o almendra fileteada).
8. Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante 20 min. a 180º (según hornos). Yo lo hice con aire.

Verduras con fideos

2007-05-09T17:18:00.000+02:00

las verduritas las hice en le wok, y lleva una bolsa de verduras ya cortadas listas para freir (son del mercadona) una pechuga cortada a cuadritos, y unos fideos que venden tambine en el mercadona solo ahi que cocerlos, y un chorrito de salsa de soja realmente facil todo con muy poquito aceite

Zarangollo en la thermomix

2007-05-09T17:02:00.000+02:00

Zarangollo
*400 g de calabacines pelados y cortados en cuartos
*400 g de cebolla cortada en cuartos
*70 g de aceite
*5 huevos *sal y pimienta

1. trocee el calabacin durante 2 segundos en velocidad 4, saque y reserve
2.trocee la cebolla 2 segu, a velocidad 4, añade el aceite y programe 15 minutos a temp varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara
3.añada el calabacin sazone y programe 25 minutos a temperatura varoma giro a la izquierda vel cuchara.
4.eche los huevos (de uno en uno) y mezcle hasta que se cuajen a temper varoma velo. 1.2

Pan con muesli

2007-04-20T15:34:00.000+02:00

haciendo el pan para Mario para el cole he pensado por que no? yo voy a probar cogi tres bolas que me han sobrado y las he metido en el molde y he cogido muesli y solo lo he puesto por encima y el resultado que ricoooooooooo jajajajaja la proxima vez los mezclo por la masa para que salga por dentro y hago unas bolas maaaas grandes

Esta receta es de Faraona

Ingredientes

350 gr. De leche

.- 2 sobres de levadura de panadería seca o 40 gr. de levadura prensada.

- una chispa de sal.

- 30 gr de azúcar.

- 50 gr. De aceite de girasol.

- 1 huevo.- 500 gr. de harina.

- 1 huevo para barnizar.

Preparación:

Vierta la leche, el azúcar, la sal y el aceite en el vaso del TH y programe 1 minuto, 40º velocidad 2. Añada el huevo y la levadura (si es seca). Si es prensada la ponemos con la harina y mezcle unos segundos en velocidad 2. Agregue la harina, programe 6 minutos en velocidad espiga. Abrigue el vaso y deje reposar una hora. Sacar del vaso y amasar un poco para sacar el aire. Dejar reposar 10 minutos y formar los panes. Poner un cuenco con agua al lado para ir mojándose las manos para formar los panes. Pinte la superficie con huevo, deje reposar 30 minutos e introduzca en el horno precalentado a 200º y hornear de 15 a 20´ bajando la temperatura a 180º Recordad los cambios que os he puesto. Después de amasar 6 minutos he sacado la masa y la he puesto en un bol untado de aceite (para que no se pegue). Cuando ha doblado el volumen Tachinnnnnnnnnnnnnnnnn He puesto la mitad de la masa en el vaso y he amasado minuto y medio. Lo mismo con la otra mitad de la masa y...perfecto. Lisito y espionjoso.

Magdalenas de Naranja

2007-04-17T13:09:00.000+02:00

Estas Madalenas estan muy ricaaaaaas....un sabor muy bueno y esponjosas

Magdalenas de naranja

½ naranja de zumo con piel
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de aceite de girasol
220 g de harina normal
Un pellizco de sal
1 sobre de levadura
Azúcar para espolvorear

Preparación: -
Precalienta el horno a 250º -
Ponga en el vaso la media naranja, junto con los huevos y el azúcar y programe 3 minutos temperatura 37º velocidad 5.
-Acabado el tiempo vuelva a programar otros 3 minutos sin temperatura a velocidad 5.
-Incorpore el aceite al vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 5.
-Por ultimo añada la harina la sal y la levadura programando a continuación 8 segundos, Velocidad 6.
-Vierta la mezcla en una manga pastelera y deje reposar durante 30 minutos En el frigorifico
-coloque los moldes en la bandeja del horno rellénelos hasta las ¾ partes y espolvoree con el azúcar. Baje la temperatura del horno a 200º introduzca la bandeja y hooree las magdalenas durante 15 minutos aproximadamente

Paparajotes

2007-04-11T16:35:00.000+02:00

Murcia ya huele a azahar y, también a morcillas y salchichas jajaja

son las fiestas de primavera las barracas ya estan oliendo a sus

manjares este postre es muy tipico de Murcia

PAPARAJOTES

INGREDIENTES

Hojas de limonero

2 1/2 cubiletes de leche

1 cubilete de azucar

La cascara de 2 limones, solo la parte amarilla,

2 ramitas de canela

1 huevo

5 cubiletes de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

2 cucharadita de ron

Aceite para freir azucar y canela en polvo para rebozar al final

sal

PREPARACION

Vierta la leche en el vaso de Th, junto con el cubiltete de azucar. Ponga en el cestillo la cascara de los limones y las ramitas de canela. Programe velocidad 1 temperatura 100º tiempo 15 minutos, cuando pare el minutero deje girando unos minutos a la misma velocidad para qeu baje la temperatura de la leche y no se derrame. Deje enfriar, retire el cestillo y añada el huevo, la harina, la levadura, el ron, y una pizca de sal. Tape y bata unos segundos a velocidad 4. A continuacion, calitnete abundante aceite en una sarten. Reboce las hojas de limonero , una a una, en la mezcla preparada y vaya friendolas en el aceite caliente. Dejelas escurrir sobre servilletas de papel, espolvoreelas con el azucar mezclada con la canela y sirvalas

Monas de Pascua

2007-04-09T15:32:00.000+02:00

Este es el primer año que hago monas de pascua y tengo

que dar las gracias a la thermomix y a la forera

MJmix que puso la receta en el foro

nos ha encantado....las hice a largadas con huevo pues son

la tipicas de aqui de Murcia redontitas chiquitas

y una redonda grande pero estan riquisimas

nos han gustado mas las redonditas

y si no mirar la cara de mi Mario con chocolate

le encanto.

MONA DE PASCUA

Ingredientes:

600 gr. de harina de fuerza (aproximadamente)

3 huevos.

50 gr. de manteca de cerdo.

1 vaso de leche. 20 gr. de levadura fresca de panadería.

Ralladura de limón.

200 gr. de azúcar (la receta original decía 25 gr.).

Preparación:

Mezclamos dentro de un recipiente la levadura con ½ vaso de leche tibia. Añade 100 gr. de harina aprox. y mezcla bien hasta que tengas una bola.

Tapa la pasta con una mantita y déjala reposar en un sitio cálido hasta que aumente la masa el doble del volumen inicial (unos 30 minutos).

Introduce en el vaso del Thermomix los huevos, la manteca, el azúcar, la ralladura y el resto de la leche y programa 2 minutos, temp. 37º y vel. 4.

Añade el resto de la harina y la segunda masa y mezcla unos segundos en vel. 6 hasta que este fina.

Programa 5 minutos, en vel. Espiga. La masa, después de un par de minutos, tiene que dar vueltas soltándose de las paredes. Si no es así añade harina en cucharadas hasta que veas que se suelta la masa del vaso. Hay que tener en cuenta que es una masa pegajosa. Volcamos en un recipiente grande (porque doblara su tamaño), espolvoreamos la masa con harina y tapamos con una mantita.

Dejamos reposar esta masa en un sitio cálido durante unas tres horas. Si hacemos una mona grande con toda la masa, pasado este tiempo de levado, le damos la vuelta a la masa y la dejamos de nuevo levar tapadita hasta que vuelva a doblar su volumen.

Cuando este a punto unta un molde con aceite de girasol y hornea unos 35 minutos a 180ºC (si veis que se va haciendo oscura pinchar con un bastoncillo y si este sale seco ya esta). Si hacemos pequeñas monas, una vez haya levado la masa y con las manos mojadas de aceite de girasol se van cogiendo montoncitos de masa y se hace fina con las manos redondeando la masa y remetiendo de los lados hacia el centro para que al subir las bolas lo hagan hacia arriba y no se ensanche.

Dejamos ahora sin tapar que doble el volumen de nuevo (otras 3 horas aprox. si puedes) en lugar cálido. Pasado este tiempo se pintan las monas con huevo batido y espolvoreamos de azúcar o anisetes. Horneamos hasta que estén doraditas (unos 15 min. aprox.) a 180º._________________

Bocadillos rellenos

2007-04-04T16:55:00.000+02:00

BOCADILLOS RELLENOS

INGREDIENTES:

290 gr de leche

130 gr de agua

100 gr de aceite

70 gr de azúcar

Una pizca de sal.

50 gr de levadura

750 gr de harina

un huevo para pintar

PREPARACION: -

Poner todos los líquidos, el azúcar, programar 2 minutos, temperatura 37º velocidad 2.

-Añadir la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 4.

-Echar 400 gr de harina y mezclar unos segundos a velocidad 6.

-Echar el resto de la harina y programamos 3 minutos, velocidad espiga, ayudar un poco con la espátula.

-Sacar la mas y deja 15 minutos que suba. -Sugerencias hacer bolitas y rellenarlos de pimientos del piquillo y atún, anchoa y pimientos, sobrasada sola o con queso, jamón york y trozos de queso trocitos de tortilla de patata, paté, de chocolate, mermelada etc. ah se me olvidaba y untar por encima con huevo

2007-04-04T16:38:00.001+02:00

Estas receta es de una chica del foro de MR de Mjmix

estan muy buenas

Ingredientes:

½ kg.de pechuga de pollo o de pavo

harina sal aceite de oliva

50 grs. De cebolla

½ pastilla de caldo

½ cub. De vino blanco

1 sobre de queso rallado (unos 45 grs.) yo usé parmesano y lo rallé.

agua.

Instrucciones:

Si tenemos que rallar el queso lo rallamos en primer lugar y reservamos. Partir la pechuga en filetes no demasiado delgados y después partir esos filetes en trozos. Sazonarlos, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con aceite de oliva. Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y medio cubilete del aceite en que se han frito los trozos de pollo. Programar 3 minutos a 100º en velocidad 5. Agregar entonces una cucharada de harina y programar 2 minutos a 90º en velocidad 4. Añadir ahora ½ pastilla de caldo, sal, ½ cub. escaso de vino blanco , el sobre de queso y dos cubiletes de agua. Programar 2 minutos a 90º en velocidad 5-7-10 progresiva. Una vez terminado el tiempo, agregar el agua que creamos necesaria par a dejar el espesor de la salsa a nuestro gusto y mezclar de nuevo al 10 unos 10 segundos. Mezclar esta salsa con el pollo reservado y dar un hervor todo junto.

Gofres

2007-04-04T16:38:00.000+02:00

INGREDIENTES: 115gr de harina

10g de levadura (1 sobre)

1/4 cucharadita de sal

14g de azucar

3 huevos separando las yemas de las claras

250g de leche

50ml de aceite

1 cucharadita de vainilla.

PREPARACION: Precalentar la gofrera. Colocar la mariposa en las cuchillas. Montar las claras a punto de nieve en la th.5min. velocidad 3, sin cubilete para que entre el aire. Reservar en un bol. En el vaso de la th.mezclar la harina, la levadura, la sal, el azucar, la leche,las yemas,el aceite y la vainilla (si no tienes vainilla puedes poner una cucharadita de azucar vainillado) 1 minuto velocidad 7. Verificar que la mezcla queda homogenea. Incorporar esta mezcla al bol y remover de forma envolvente para que se incorporen las claras a punto de nieve. Ya con la gofrera en su punto, cubrir con la masa las rejillas de los gofres. Cerrar y esperar unos 6 minutos. Una vez hechos los puedes congelar y para comerlos meterlos en el tostador de pan. Servir con azucar glas,sirope de fresa,caramelo,chocolate y nata.

MAGDALENAS DE NATA

2007-03-08T17:19:00.000+01:00

La receta de estas magdalenas son de una forera de mundorecetas IABARONI y estan muy buenaaaaaaas nos han gustado mucho yo la puse en estos moldes para cambiar un poco

Ingredientes:

350 de Harina

250 de Azúcar

250 de girasol

100 de nata

1 sobre de levadura royal

250 gr de huevos (4+-)

La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón se compra en Alcampo, carrefour etc. en la sección de reposteria donde la levadura)

Instrucciones:

Ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. Programe 7 Minutos a 40ºC(parala Th21) (37º para la Th 31) Velocidad 3. Cuando este, agréguele la ralladura del limón ó la esencia y quite la temperatura y bata otros 6 minutos, Velocidad 3. Añada los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programe 3 Minutos Velocidad 2. Quite la mariposa Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 sgs a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno. Ponga en moldecitos de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad. Espolvoree por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo. Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda regilla empezando por abajo con ventilardor o calor por abajo solo)

Brandada de bacalao

2007-02-28T19:01:00.000+01:00

Brandada de bacalao

1\2 de bacalao puesto en remojo una dia

200 g de aceite

100 g e leche

3 dientes de ajo

pimienta

vierta el bacalao desalado en una cazuela cúbralo con agua fría y ponga al fuego unos mingutos hasta que hierva. escurralo bien quite las espinas y reserve. a continuacíon ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos temp 100º vel 1. Agregue los tres dientes de ajo con la maquina en marcha y programe 3 minu a vel 5 tempe 100 Seguidamente porgrame veloci 6 y vaya echando el bacalao poco a poco con la leche con precaución poniendo el cubilete para no salpique. despues baje todo y vuelva a programar a velo 8 sirva con tostadas

Ensalada de col

2007-02-28T18:59:00.000+01:00

350 g de repollo,

3 zanahorias

1 manzana

100 g de pasas de corinto

2 pimientos verdes de freir

1 cucharadad de mostaza

2 cuchadas de azucar

2 yogures ntaurales

3 ó 4 cucharadas de vinagre

sal

30 g de cebolla

1 cucharada de aceite

vierta en el vaso las zanahorias y trocéelas 10 segundos a vel 3 1\2 pongalas en un resipiente hondo y reserve. corte el repollo en trozos pequeños y ponga la mitad del vaso y trocee 8 segun a velo 3 1\2 saquelo y pongalo ene le recipiente de las zanahorias haga lo mismo con la otra mitad.corte la manaza en 6 trozos y pongalos en el vaso 5 segun a vel 3 1\2 viertala en el mismo recipiente y agregue las pasas encima. a continuación prepare la salsa.Ponga el resto de los ingrediends en el vaso y triture durante 30 segundos a velocidad 6. hasta que los pimientos y la cebola queden bien triturados. rectifique de sal y vieta todo en la ensaladera mezclar.dejar reposar por lo menos una hora.

2007-02-28T18:53:00.000+01:00

Rollo tricolor para la base:

100 g de hojas grande de espinacas y sin los tallos

200 g de queso philadelphia light

200 g de queso de cabra

1 lata de pimientos del piquillo necesitaremos 6 pimienta

para la salsa templada:

20 g de margarina vegetal

30 g de aceite de oliva

30 g de salsa de soja

1\2 cucharadita de mostaza

unas gostas de tabasco al gusto

prepare la salsa ponga todos los ingredientes en el vaso y programe a 4 min vel 60º vel 1. resérvela abra los pimientos y limpie de pepitas dejar escurrir en papel de cocina reserve eche en el vaso 1\2 l de agua y programe 4 mi temp varoma vel1.. mientras tanto ponga las hojas de espinaca en el recipiente varoma tape y reserve. cuando termine el tiempo programdo coloque el recipiente sobre la tapadera 3 min tem varoma a velo 1 1\2 ponga las hojas sobre papel de cocina y resérvelas Hgal un rectángulo de film tramparende grandecito. píntelo de salssa y vaya poniendo capas de hojas de espinacas formando un rectángulo de unos 15 cm de ancho por unos 30 cm de largo eche el queso de cabra troceado en el vaso triture a vel 3 a continación añanda el queso philadelphia y la piemienta 4 min 50º vel 2 y 1\2 cuando el queso esté fundido viértalo sobre las espinacas estiendalo y porcurando dejar libre uno de los lados a lo largo para evitar que se slaga ponga los pimiento y enrolle ayudándose con el plastico fuertemente. envuelvalo dos veces en film y uno en aluminio y meter una hora en el congelador para que endurezca. cuando vaya a servir córtelo en rodajas finitas sirvalo sobre tostas redondas esta receta me ha encantado

Macarrones con atún

2007-02-27T21:44:00.000+01:00

Esta receta me la dio Encarna, y he dececir que salen buenisimos, rapidisimos y sin untar nada

ole por la receta

Macarrones con atún Ingredientes:

100gr.cebolla

50gr de aceite de oliva

300 gr.tomate triturado natural

Sal

Orégano

150gr. de atun en aceite

425gr de agua

250gr de macarrones

Preparación: 1.-Poner en el vaso la cebolla partida en cuartos y trocear unos 2.-Poner la mariposa e incorporar el tomate junto con la sal y el orégano, sofreir todo 10 minutos, temp varoma, vel 1. 3.-Acabado el tiempo ponemos el atún y programar 1 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara 4.-Añadir el agua y programar 7 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo, añadir los macarrones y programar el tiempo que indique el paquete de pasta,(el mío 8 minutos, y lo dejé 10) temp.varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 5.-Servir con queso rallado. Yo los gratiné.

aqui ahi un paso a paso en su pagina http://www.lacocinica.com/foros/viewtopic.php?t=526

coca de calabaza o coca escudellà

2007-02-27T21:01:00.000+01:00

Esta receta la acabo de hacer y estaaaaaaaaaaaa riquisima

tenia calabaza congelada de halloween y hoy la hice

de veras esta riquisiiima esta receta es de una chica

del foro de mundorecetas se llama noradebon

coca de calabaza o coca escudellà

Ingredientes

250gr de calabaza asada o hervida (bien escurrida)

250gr de harina

200gr de azúcar

200gr de aceite

2 sobres de cada de gaseosas

raspadura de limón

2 huevos

Para decorarlas canela y azúcar

Obleas para la base.

Pizca de sal

Poner en la th el azucar y la corteza de limón. Pulverizarlo unos segundos Añadir la calabaza 20 seg. vel 3 Poner la mariposa Añadir los huevos 1 min. vel 3 temp.37º Luego el aceite 1min. 37º, vel 3 Luego otro minuto vel 3 sin temperatura Finalmente la harina , levadura y sal. 1min vel 1 Verter sobre obleas, espolvorear con canela y azúcar y hornear a 170/180º con el horno precalentado . Tardan entre 12 y 15 minutos en hornearse

Pollo en bolsa

2007-02-25T17:18:00.000+01:00

Pues estas bolsas las puedes encontrar en el mercadona, la primera vez que las vi fue en el foro de mundorecetas y no pude resistir la tentacion asi que fenomenal por que no mancha nada y apenas usas aceite asi que fenomenal pues se hace todo con su juguito le yo le puse verdurias las que tenia por casa, calabacin, pimiento rojo, cebolla, tomate y patatas y nos encanto

Pan Arabe o pan Pita

2007-02-23T16:57:00.000+01:00

Pan Arabe o pita, esta receta la he sacado de un foro esta muy buena

la costra es blandita y la miga esponjoso como a mi me gusta

la puedes hacer varias tamaños

yo hice este grande y uno pequeño de pita para rellenar de lechuga,atun,pepino,tomate y una salsa de yogur.

Ingredientes
25 gramos de levadura o 1 sobrecito de la seca,
300/350 ml de agua tibia, 1 cucharadita de azúcar,
½ kilo de harina ,
2 cucharaditas de sal fina,
1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación – Poner la mitad del agua tibia con la levadura en un bol, con la cucharadita de azúcar y esperar hasta que fermente, aumentando considerablemente de volumen y muy espumosa. Si tiene una pequeña amasadora familiar (o si no hágalo a mano) ponga el resto de la harina con la sal, mezcle, añada la cucharada de aceite de oliva y el agua restante. Empiece a amasar y vierta poco a poco la levadura. Regular con un poco más de agua o harina el final del empaste que debe resultar liso, sedoso y consistente. Pasar la masa en un bol untado con aceite y untar, siempre con aceite de oliva, la misma masa. Cubrir con un paño húmedo y dejar descansar hasta dos horas en un lugar templado de la cocina, para que la masa adquiera el doble de volumen. A este punto sacar la masa de su recipiente, enharinar y cortar con un cuchillo en diez trocitos o mejor intentando que tengan un peso de unos 30 gramos cada uno, a los cuales se le dará forma de bolita con las palmas de las manos, siempre ayudándose con un espolvoreado de harina. Colocar de nuevo los bollitos enharinados en una bandeja y dejar levar otro 30 minutos, siempre en un lugar templado, cubierta de un paño de cocina o película plástica. Preparar en tanto la lata donde se va hornear y espolvorearla con harina. Aplastar con un palote cada bollito de masa hasta un espesor de medio centímetro y colocarlos en la lata; la cantidad de panes que se pueden disponerse sobresu superficie depende del tamaño que adquieren los bollitos extendidos y el de la placa misma. Espere que leven al doble de su volumen. Hornear a 250ºC más o menos seis minutos, apenas y cuando quieren comenzar a dorarse. A este punto sacar la placa del horno. Es decir las fugaza cocidas deben resultar completamente blancas de ambos lados, infladas y al cortarlas tiene que constatarse la ausencia de miga. Déjelas enfriar y consérvelas en bolsa hermética en heladera o freezer. Hay algunos que aconsejan envasarlas inmediatamente cuando están calientes, en bolsa plástica, de esta manera el vapor que despiden todavía de la cocción, condensándose, mantendrá la necesaria humedad para hacerlas volver otra vez frescas solamente con un golpe de calor en horno o sobre tostador. Pero aprovechar este pan recién salido del horno es la manera más feliz de saborearlo, especialmente si no tiene ciertas prohibiciones propias de la religión islámica y lo rellena con una buena y perfumada feta de mortadela de Bologna

Arroz con leche

2007-02-22T23:00:00.000+01:00

Para mi gusto le falta mas azúcar, y menos leche pero como ahi gustos para todo yo la proxima pondre mas azúcar y menos leche

Ingredientes

1 litro y medio de leche entera.

200gr de arroz,

2 pieles grandes de limón. Solo la parte amarilla.

2 pieles grandes de naranja. (yo no le he puesto

2 ramitas de canela.

180de azúcar.

dos ramitas de canela

Preparación:

Se coloca la mariposa, y vierta en el vaso todos los ingredientes mnoes el azúcar.

Programe a 40 minutos tempe 90º velocidad 1.

A continuación añada el azúcar y programe 2 minutos a tempe 90º velocid 1.

Bizcocho dos colores

2007-02-20T23:26:00.000+01:00

Esta receta me la ha dado mi suegra la hicieron en la reunion del martes y ayer en casa de mi suegra la hicimos y empezamos a dar pellizcos al bizcocho que desaparecio total hoy he tenido que hace otro mi hijo me lo pediaaaaaaaaaaaaa pero yo no puedo comer to a dieta asi que se lo hice en el molde de disney y bueno es sencillo rapido y tiene un saborrrr bueniiiisimooooooooooooooo os lo aseguro hacerlo vereis como no podeis para de probar jejejejeje lo he tenido que tapar porque el peque cada vez que pasa le da un pellizco os pongo unas fotos

Bizcocho dos colores

300 gramos de harina
250 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
4 huevos
1 sobre de levadura
50 gramos de cacao

Echamos el azúcar, la mantequilla y la harina, mezclamos todo 10 segundos, velocidad 6. Programamos 25 segundos a velocidad 6 con la maquina en marcha ir echando los 4 huevos por el vocal y el sobre de levadura. Sacamos la mitad de la masa y en el vaso echamos los 50 gramos de cacao y mezclamos unos segundos a velocidad 6. En el molde se pone primero la masa blanca y luego la del caco encima.

PESCADO AL CURRY

2007-02-20T22:54:00.000+01:00

Esta receta es de Cristina Galiano,

a mi me gusto mucho el sabor del curry.

Ingredientes:

- 600 gr de lomos de merluza congelada ya descongelada

- 50 gr de aceite de oliva virgen extra

- 200 gr de cebolla

- 200 gr de pimientos rojos de piel fina

- 300 gr de calabacín - sal y pimienta blanca

- curry en polvo

- 1 hoja de laurel

- 200 gr de vino blanco seco

Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en trozos y de igual manera, los pimientos y el calabacín sin pelar. Pulverizar o barnizar el interior del recipiente varoma con aceite y colocar los filetes de pescado pulverizados tambien con aceite y sazonados por ambas caras con sal, pimienta y curry. Volcar el aceite en el vaso y calentarlo 5 minutos, varoma, velocidad 1. Agregar la cebolla, los pimientos y el calabacín y picar el conjunto 4 segundos velocidad 4. Salpimentar, pulsar el boton de giro à la izquierda y sofreir estas hortalizas 10 minutos, varoma, velocidad cuchara. Añadir ahora el curry, la hoja de laurel y el vino y programar 10 minutos, varoma, velocidad cuchara. En cuanto salga vapor por el cubilete, probablemente à los 2 minutos, retirarlo y en su lugar colocar el recipiente varoma. Estos lomos se cocerán perfectamente con los 8 minutos que queda de coción. Cuando termine el tiempo programado dejar pasar unos segundos para que el pescado termine de soltar todo su jugo encima del vaso. Servir el pescado con la salsa.

Crema de gambas y calabacín

2007-02-20T22:44:00.003+01:00

La ultima foto es mi peque al verme hacer fotos a la comida dijo mama la mia tambien esta buena no le haces fotos jejeje

para la crema:
200 g de gambas
2 puerros
1/4 de cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadad de mantequilla
1 calabacín pelado
sal
200 g de agua
50 g de nata

para el caldo
cáscara y cabeza de gambas
50 g de brandy
200 g de agua

Preparación para 4 personas

1.Quite la cáscara y la cabeza a las gambas y conservelas para el caldo. Pogna a parte las gambas. 2.Introduzca en el vaso la ingredientes del caldo y programe a 5 minu tempe 100 veloci 5. cuélelo y reserve. 3. limpie elos puerros desechando la parte verde y pátalos en trozos. Pele la cebolla y troceéla. 4.Limpien bien el vaso y agregue el aceite la mantequilla,los puerros y la cebolla y 7 minu a tempe 100 velo 5.Incorpore el calabacín troceado la sal y el agua, y programe 10 minutos tempe 100 velo 5 5.trancscurrido el tiempo añada el caldo y la nata, y programe 5 minu a veloci 5 temperatura 85 6 Por ultimo agregue por el bocal las gambas y programe 3 minut temperatura 85 velocidad 1.

Ensala de Judias, atun y patata

2007-02-09T19:59:00.000+01:00

me hice esta ensalada que quiero compartir espero os guste a mi la verdad que me encanta

Ingredientes:

-judias

-patatas

-huevo

-atun

la puedes acompañar con mayonesa pero yo como estoy a dieta me conformo con el aceite de la lata de atun pero esta buena

Bizcocho casero

2007-02-09T19:40:00.000+01:00

Me quede sorprendida cuando lo saque del horno porque no bajo y quedo asi de impresionante

Bizcocho casero

Ingredientes

-6 huevos

-250 g de leche

-250 g de aceite

-500 g de azúcar

-500 g de harina

-2 sobres de levadura Royal

-una corteza de limón (solo la parte amarilla)

-una pizca de sal

preparacion Precalentar al horno a 170º Introducir en el vaso del Thermomix los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la corteza de limón. Programar 3 minutos a velocidad 8. La corteza tiene q moler. Añadir la levadura, la harina y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 4. Si no se mezcla bien la harina, dar 4 ó 5 golpes de turbo. Verter la mezcla anterior en un molde desmoldable e introducir en el horno aproximadamente 35 minutos. Se pueden sustituir los 2 sobres de levadura por 3 gaseosas d papelillos a mi personalmente me gusta mas así. El Aceite también se puede sustituir por Margarina o mantequilla (mejor margarina

Madalenas

2007-02-09T19:19:00.000+01:00

Estan muy ricas, son las primeras que hice algunas no subiron bien pero de sabor estan muy buenas

Ingredientes:

6 huevos

250 gr. de azúcar

250 gr.de harina (gallo)

250 gr. de aceite de girasol

ralladura de limón

levadura (casi 2 sobres)

Pesar el azúcar.

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180ºC Pesar el azúcar. Poner la mariposa en el vaso. Echar las claras y programar 6 minutos, velocidad 2-3. Cuando falta 1 minuto añadir el azúcar (pero dejar un poquito para echar luego por encima). Añadir las yemas y dejar unos 15 sg. a velocidad 2-3. Agregar la ralladura de limón y mezclarla unos 5 segundos a velocidad 2. Echar la harina mezclada con la levadura y dejar unos 10 segundos a velocidad 3. Parar la máquina y dejar otro tanto a velocidad 2. Por último echar el aceite y mezclar durante 10 sg. a velocidad 3. Parar la máquina y dejar 10 seg. a velocidad 2.. Rellenar los moldes. Espolvorear con azúcar restante e introducir en el horno a 180º unos 10 min. aproximadamente sólo por abajo, ya habrán subido, entonces quitar el calor abajo y poner el de arriba unos 5 minutos o hasta que se doren. El tiempo de cocción depende de cada horno.

Tortas de Pascua de Murcia

2007-02-09T18:23:00.000+01:00

Estas tortas las hizo mi suegra, y salen buenisimas para hacerlas en la thermomix

Tortas De Pascua

-800 grs. de harina

-600 grs. de azúcar

-175 grs. de aceite

-175 grs. de zumo de naranja

-150 grs. de anís

-30 grs. de anís en grano

-450 grs de almendra tostada

-100 grs de piñones

-15 grs de bicarbonato

-80 gramos de levadura de panadería

2 huevos

-Trocear la almendra con 2 golpes de turbo, sacar y reservar.

-verter en el vaso todos los ingredientes líquidos, 450 grs de azúcar la levadura,los huevos y el anís en grano 3 minutos temperatura 37º velocidad 4.

-Añadir el bicarbonato, 3 segundos velocidad 3.

-Agregar la mitad de la harina 30 segundos, velocidad 6.

-Seguidamente echar el resto de la harina 300 grs de almendra, y los piñones 3 minutos a velocidad espiga y se ayuda con la espátula.

-Se forma las tortas se aplanan, se pellizcan y se pone por encima el azúcar y la almendra. -se dejan reposar de 20 a 25 minutos y se hornian a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Varios dulces de navidad

2007-02-09T17:51:00.000+01:00

Tortas de recao,cordiales,pastelillos
estos son los dulces tipicos de Murcia
que todos los años hacemos con mi suegra

Tortas de Recao
-1 l de aceite
-3 k de harina
-1 l de anis de paloma
-1 1/4 de azucar
-1 vaso de naranja
-1 k de almendras (picadas) canela, la raspadura de un limon y miel

-se requema el aceite cuando este fuerte se le echa una corteza de limon Se pone la harina en un recipiente grande para poder amasar bien....se pone la harina y se la va añadiendo el aciete, se mezcla bien y despues se le va añadiento todos los demas ingredientes.... le dais la forma y le poneis almendras picaditas por en cima y al horno hasta que este dorado unos 180º....cuando la saqueis en caliente le poneis la miel

Cordiales

1/2 k de cabello de angel
1 k de almendras
1/2 k de azúcar
4 huevos rayadura de un limon y blondas para poner debajo de los cordiales -

se mezcla todo y se da la forma se rellena de cabello de anges, cuando ya esten con su formita se les pone azúcar y canela por encima se mete en el horno hasta que esten dorados a 180º

Pastelillos
-4 huevos
-1/2 k de manteca
-2 k de harina
-1 k de azúcar
-1 vaso de vino de mistela (unos 200 gramos)
-3 k de cabello de angel (al gusto para reyenar)
-1 vaso de aceite -1 cucharada de bicarbonato bien llena y unos huevos batidos para pintar raspadura de limon

-se bate la manteca hasta que este espumosa y se va añadiendo el aceite y todos los demas ingredientes despues se dan la forma deseada y se reyena de cabello de angel....se pintan dos veces y se meten al horno hasta que esten dorados a 180º

Tortas De Pascua

-800 grs. de harina

-600 grs. de azúcar

-175 grs. de aceite

-175 grs. de zumo de naranja

-150 grs. de anís -

30 grs. de anís en grano

-450 grs de almendra tostada

-100 grs de piñones

-15 grs de bicarbonato

-80 gramos de levadura de panadería

2 huevos

-Trocear la almendra con 2 golpes de turbo, sacar y reservar.

-verter en el vaso todos los ingredientes líquidos, 450 grs de azúcar la levadura,los huevos y el anís en grano 3 minutos temperatura 37º velocidad 4.

-Añadir el bicarbonato, 3 segundos velocidad 3.

-Agregar la mitad de la harina 30 segundos, velocidad 6.

-Seguidamente echar el resto de la harina 300 grs de almendra, y los piñones 3 minutos a velocidad espiga y se ayuda con la espátula.

-Se forma las tortas se aplanan, se pellizcan y se pone por encima el azúcar y la almendra. -se dejan reposar de 20 a 25 minutos y se hornian a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Tarta de Turron

2007-02-09T17:41:00.000+01:00

Esta tarta es de Canelona, le doy las gracias por esta recetica tan rica

la tengo bien guardita muy buena si señor

Ingredientes:

Para la base:

Una plancha de bizcocho, yo he utilizado la receta para el bizocho brazo de gitano.

Recortar la base ayudándote del aro o el molde.

Para la mousse:

1 paquete de turron de Jijona

2 huevos (separar yemas y claras)

50gr de azúcar.

2 brick de nata para montar de 200gr.

100gr de leche

6 hojas de gelatina.

Un chorrin de coñac. (opcional)

Para el almibar:

70 gr de agua,

60 de azucar,

y al micro unos minutos.

Instrucciones:

1.-Montar la nata y reservar en una ensaladera grande.

2.-Montar las claras con una pizca de sal y reservar.

3.-Desmenuzar a mano, el turrón a cachitos pequeñitos y resevar.

4.-Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en un plato con agua fria.

5.-En el vaso,colocar las yemas, el azucar y la leche con un chorrito de coñac, 5 minutos v. 3. 90º. Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos.

6.- Colocar la mariposa y añadir el turrón desmenuzado. Remover a velocidad 3, hasta conseguir una mezcla homogénea. Si se han quedado trocillos o "pegotes" quitar la mariposa y mezclar unos segundos a velocidad nueve, tiene que quedar como una papilla liquida. Dejar templar un poco, para no echarlo muy caliente sobre la nata.

7.-Incorporar la mezcla a la nata montada, remover con cuidado para que no se baje, añadir las claras con movimientos embolventes.

8.-Volcar la mousse, sobre la plancha de bizcocho, (previamente, pincelada con el almibar) dentro del aro, o el molde que hayamos utilizado. Y reservar en la nevera de un día para otro. Si la queremos adornar o hacerle alguna cobertura, esperar unas horas hasta que el mousse este un poco cuajado.

Mazapan relleno

2007-02-09T17:25:00.000+01:00

Esta receta me la paso una amiga se llama Ángela

nos gusto mucho la hice para nochebuena, me trae

recuerdos malos porque ese día falleció mi padrino

pero desde aquí se la dedico a el donde estés padrino

Mazapán

1 kilo de almendra molida

200 gramos de piñones o almendra troceada

800 gramos de azúcar

500 gramos de patata

800 gramos de fruta confitada o glaseada

2 huevos

la piel rallada de un limón

Elaboración:

Cocer las patatas con piel , pelarlas y mientras están calientes chafarlas con un tenedor, con la liquadora no pues no queda bien, añadir el azúcar, al estar la patata caliente el azúcar se deshace y queda como un almíbar, añadir la almendra molida la piel del limón y los huevos batidos como para tortilla, mezclar bien con una espátula y cuando no se pueda,.amasar con las manos hasta que quede una masa fina, dejar reposar de un día para otro, En un papel antiaderente hacer una base como de un centímetro de masa y poner las frutas troceadas 1ª foto poner unos 500 gramos de masa entre dos papeles antiaderentes y estirar la masa con un rodillo hasta tener un tamaño suficiente para cubrir bien las frutas, apretar la masa con la mano para que no queden huecos y darle forma, con un cuchillo sin corte alisar la superficie, rebozar los lados con piñones o almendras troceadas y pintar con otro huevo batido con una cucharada sopera de azúcar, ponerlo en un bandeja de horno con cuidado esta tierno y se rompe con facilidad. tener el horno precalentado fuerte, ponerlo en la parte baja del horno para que se dore unos 15 minutos vigilando para que no se queme, no quitarlo de la bandeja hasta que este totalmente frió se parte con facilidad,

Coca de Verduras

2007-02-09T17:10:00.000+01:00

me encanta como sale esta masa y con el sabor de las verduritas me gusta mucho pues os dejo unas foticos

Coca de Verduras

MASA

50 g de aceite

50 g de manteca de cerdo

100 g de agua

20 g de levadura prensada

1 cucharada de sal

1 pizca de azúcar

300 g de harina

PARA CUBRIR

100 g de cebolla

100 g de pimiento rojo

100 g de pimiento verde

100 g de calabacin sin pelar

100 g de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón

dos cucharaditas de sal

ELABORACIÓN

ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, harina y sal y programe 1 minuto 40º y velocidad 2. Añada el resto de los ingredientes de la masa y programe 20 segundos en velocidad 6. Expanda la masa muy finita. A continuación haga la cobertura ponga todos los ingredientes en el vaso y trocéelos programando 6 segundos en velocidad 3 y medio Cubra la masa con estas verduras y dejelo en reposo unos minutos. precaliente el horno y hornee la coca a 225º durante 20 minutos la temperatura como siempre depende de los hornos yo lo puse a 225º y casi se me quema le he tenido que bajar a 150º

Arroz y habichuelas

2007-02-09T16:48:00.003+01:00

Esta semana las hice para mi hijo y yo me comí un plato queeeeeeeeeeee no pude evitarlo por dios que bueno entre mi padre y yo recordamos como las hacia mi madre ella les ponía en invierno les ponía unas ñoras, otras veces las hacia con ajos tiernos, con alcachofas, judías, o pimiento rojo pero como a mi hermana y a mi no nos gustaba las hacia solas mi padre dice que el no recuerda que ni su madre ni mi abuela ni mi madre les pusiera ajo pero claro cada uno las hace como mas les guste yo las deje un poco caldositas y las hice de bote para que se rompan por que si mario ve las habichuelas no se las come.....pero que ricas por dios ah en un pueblo de murcia en Ricote les pone morcilla y mi tía les hacia ajo a mis primos para acompañar en fin para que veáis las mil maneras de comerlas esta es la que mas me gusta

Ingredientes:

-Habichuelas

-Arroz

-patatas

-aceite

-sal

-tomate

-pimiento rojo, ñoras o judías

- Pimentón morrón

-azafrán

Elaboración:

Se pone a hervir el agua con aceite, las habichuelas mientras se requema, las ñoras o el pimiento rojo se va poniendo en la olla, se requema el tomate y cuando este requemado se le añade media cucharadita de pimentón dando vueltas para que no se queme y todo a la olla, cuando estén las habichuelas se le añade el arroz y las patatas

y esta es la que me han pasado para hacerla en la th

Arroz y Habichuelas

70 gramos de aceite

200 gramos de tomate

230 de arroz

1000 de agua

1 tarro de habichuelas grande

3 ó 4 trozos de pimiento

6-8 dientes de ajo

1 patata

1 cucharada pimenton

2 pastillas de avecreM o sal

azafran

pimienta

1- poner la mariposa, echar el aceite y calentar 3 minutos, 100º velocidad 1.

2-echar el resto menos el arroz, habichuelas,patata, azafran y agua sofreir 10 minutos. 100º velocidad 1.

3-Echar el agua y la patata cortada en dados y darle 12 minutos 100º giro izguierda, velocidad cuchara.

4-cuando termine echar las habichuelas el arroz y el azafran y programar 15 minutos 1001 velocidad cuchara

Pan de hamburguesa

2007-02-09T16:17:00.000+01:00

Esta receta es de Faraona, desde aqui le doy las gracias por este pan tan rico tan espojoso tan rico para el cumple de mi Mario fue un exito.....desparecieron tooooooodos y antes que los de nocilla de binbo os lo podeis creer?

PAN DE HAMBURGUESA

Ingredientes
350 gr. De leche
- 2 sobres de levadura de panadería seca o 40 gr. de levadura prensada.
- una chispa de sal.- 30 gr de azúcar.
- 50 gr. De aceite de girasol.
- 1 huevo.
- 500 gr. de harina.
- 1 huevo para barnizar.

Preparación:
Vierta la leche, el azúcar, la sal y el aceite en el vaso del TH y programe 1 minuto, 40º velocidad 2. Añada el huevo y la levadura (si es seca). Si es prensada la ponemos con la harina y mezcle unos segundos en velocidad 2. Agregue la harina, programe 6 minutos en velocidad espiga.Después de amasar 6 minutos he sacado la masa y la he puesto en un bol untado de aceite (para que no se pegue)Abrigue y deje reposar una hora Cuando ha doblado el volumen He puesto la mitad de la masa en el vaso y he amasado minuto y medio. Lo mismo con la otra mitad de la masa y...perfecto. Lisito y espionjoso. Dejar reposar 10 minutos y formar los panes. Poner un cuenco con agua al lado para ir mojándose las manos para formar los panes. Pinte la superficie con huevo, deje reposar 30 minutos e introduzca en el horno precalentado a 200º y hornear de 15 a 20´ bajando la temperatura a 180º

Espinacas con sorpresa

2007-02-08T23:49:00.000+01:00

Estas espinacas son del libro de la thermomix

a nosotros nos ha gustado

Para el sofrito: 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.

30 gr. de ajos.

1 manojo de espinacas frescas o un paquete de las troceadas (unos 500 gr.)

Sal.

Para la bechamel:

50 gr. de harina.

500 gr. de leche.

30 gr. de mantequilla.

Nuez moscada.

Pimienta.

Resto: 4 ó 6 huevos.

Queso parmesano o el que queráis para rallar (para el gratinado).

Preparación: En primer lugar ralla el queso que elijas unos seg. en vel 5-10. Si es muy duro como el parmesano puedes darle unos golpes de turbo y luego hacerlo fino en vel. 5-10. Si es mas graso ó mas blando cuidado, poco tiempo para que no se haga una bola. Saca y reserva. Sin lavar el vaso lo llenas de las espinacas en trozos grandes y lavadas ( puedes poner algo de rabitos pero queda mas fina con las hojas solas) y si quieres puedes trocearla un par de seg. en vel. 4 para hacerla mas pequeña. Sin poner agua en el vaso programas 5 min. temp. varoma. vel. cuchara para cocerlas. Sacas y reservas en una fuente. Sin lavar el vaso, pon el aceite y los ajos en el mismo y programa 5 min. temp. varoma, vel. 3 ½ unos seg. y baja a vel. 1 y sigue sofriendo los ajos. Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Incorpora las espinacas cocidas (puedes usar congeladas, pero debes descongelarlas y escurrirlas muy bien para eliminar el agua y añadirlas en este momento). Programa 5 min. temp. varoma, giro a la izq. y vel. cuchara. Añade la harina y rehoga 1 min., 100º, vel. 2 ½. Pon la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programa 7 min., 100º, vel. ½ para hacer la bechamel. Vierte la mitad de la mezcla en una fuente para horno y encima pones de 4 a 6 huevos crudos, cubres con el resto de la bechamel de espinacas y encima el queso rallado y al horno a gratinar, hasta que los huevos cuajen y el queso se dore

Pan de leche

2007-02-08T23:30:00.000+01:00

Ingredientes: 250gr de leche
50gr de mantequilla
50gr de azúcar
30gr de levadura prensada (esto es muchiiisimo, yo he puesto un sobre de levadura de panadero, o bien 15gr de levadura prensada)
1 cucharadita de sal 500gr de harina (yo la he puesto de fuerza)

Instrucciones:
Ponga todos los ingredientes menos la harina y la levadura y programe 1 minuto a 40º vel. 2 Añada, cuando acabe la levadura y la harina y programe 20 segundos en v.6 y a continuacíon 3 minutos en v. espiga. Cuando esté la masa lista, dejela reposar 5 minutos (de eso nada, jaja, hay que dejarla que doble su volumen, tapada, como una hora y media) Cuando este lista, volver a amasar, para quitarle el aire y darle la forma. Dejar que doble su volumen, de nuevo. pintar con el huevo y agua batido y hacer los cortes al pan. Hornear a 200 durante 30 minutos, con un cacito de agua dentro._________________

Sorbete de frutas

2007-02-08T23:19:00.000+01:00

Los sorbetes para el verano están muy buenos y sientan muy bien

este lo hice en la thermomix.....se pude congelar la fruta

Ingredientes:

Melon y manzana

Elaboración:

yo la tenia congelada la puse en el vaso de la th, con un limón sin piel ni pepitas, y agua

y a velocidad 6,7,8

Ensalda de tomate con queso de cabra

2007-02-08T23:10:00.000+01:00

Esta ensalada me encanta la hago mucho para cenar
en verano........fresquita

ingredientes:
queso de cabra
tomate
pepino
maiz
aceite
sal
vinagre de modena

Pastel de hojaldre

2007-02-08T22:50:00.000+01:00

Este pastel sale muy rico...desaparece enseguida

Ingredientes:

-dos laminas de hojaldre

-250 de queso en lonchas

-un bote de cebolla

-250 de chopel

- un paquete de salchichas frankfurt

-un huevo para pintar

Elaboracion:

se pone una lamina de hojaldre y se va poniendo a trocitos todo primero la cebolla,el chopel

las salchichas y el queso se pone la otra lamina y se pinta de huevo

al horno 170º 20 minutos

2007-02-08T22:14:00.000+01:00

Este arroz es de la semana pasada tuve invitadospara comer cuatro mayores y dos pequeños y la verdades la primera vez me salio bueno de tantas veces que lo hecho....yo lo hice para 6 personas-

INGREDIENTES

Costillas de cerdo(no se cuantas me puso el carnicero le dije que eramos 6 personas)

-un pimiento rojo

-dos tomates (maduritos)

-dos alcachofas

-4 dientes de ajo

-perejil

-colorante

-unos hilitos de azafran

-aceite

-arroz

-sal y agua

preparacion:

primero se sofrie las costillas,una vez han perdido el color sangre, se pasa a la sarten donde se va a cocinartodo, se añade el agua y se deja hervir unos 20 minutosmientras se sofrie en otra sarten, los pimientos, las alcachofas y se dejan aparte, luego el tomate,en un morterose machaca los ajos el perejil y el azafran y se añade todo a la sarte grande donde estan todos los demas ingredintes con las alcachofas con un poco colorante y ahi ya le pones el arroz cuando quede poco le pones los pimientos rojos por encima para adornar....muy sencilla verdad? y ricaaqui a fuego chuuuuufff

Zarangollo murciano

2007-02-08T19:39:00.000+01:00

Este Zarangollo es tipico de mi tierra

asi es como mi madre lo hacia y como lo

presentaba.

INGREDIENTES:

4 huevos

1 Kg. de calabacines

2 cebollas medianas

3 patatas

1,5 dl. de aceite de oliva

sal

ELABORACION:

sofreir la cebolla cortada muy pequeña con el aceite de oliva..Una vez esté transparente añadir los calabacines y las patatas cortados a cuadraditos también muy finos.Salar y dejar pochar el conjunto unos minutos. batir los huevos y añadirlos lentamente removiendo para que se nos quede como un revuelto pero no tan seco, hay que dejarlo un poco meloso

Saladitos

2007-02-08T19:32:00.000+01:00

saladitos de quien???pues de erdecai si esque me gusta todo lo que hace este hombre....bueno llevan, chistorra, datiles con queso,salchichas con beicon,de pate de salmon,queso con jamon york,

INGREDIENTES:

chistorra Chistorra fresca

salchicha y bacon Salchichas cocktail Bacon

Dátiles deshuesados

Queso en lonchas

Jamón cocido

Hojaldre

ELABORACION:

Para hacer unos croasantitos, he cortado un rectángulo de hojaldre en triángulos. En la parte más ancha colocamos los ingredientes.

Después enrollamos dándoles la forma de croissant.

Antes de meterlos al horno los he pintado con yema de huevo (solo yema, así brillan más). Los he metido en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.