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sábado, 30 de junio de 2007

Crespillos

Esta receta me la he copiado de una chica del foro

Natillas de chocolate








Pues ya me he decidido hacer estas natillas y como no de mi amiga Canelona



todo lo que hace esta deliciosooooooooooo asi que las natillas que os voy



a decir que estan de vicio









Ingredientes:
500gr de leche (temperatura ambiente)
2 huevos
1 cucharadita de azucar vahinillada
30gr de maizena (yo le puse harina)
70gr de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo puro (yo utilizo VALOR cacao puro en polvo sin azucar, es un bote metálico.)

Preparacion:

Pon en el vaso la leche, los huevos, el azucar vahinillada, la maizena y el azucar, mezcla unos segundos a 3 1/2 y programa 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.
A continuación agrega el cacao y mezcla unos 15 segundos a velocidad 3 1/2, para que quede todo bien integrado. Dejar dos minutos mas sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando un pelín, del calor residual de la maquina.


lunes, 25 de junio de 2007

Tarta Bombon





Esta tarta es creación de Alegna que lo puso en el foro y desde que la vi
me enamore de ella esta tan espectacular, tan bonita que sabia que la tenia
que hacer y para el cumple de mi marido la hice un exito solo ver la cara
de los invitados, hace sentir tan bien que se que repetire porque esta rica
vistosa y divertida de hacer
el blogs de Alegna:
Ingredientes bizcocho genoves – 2 (uno blanco y uno de chocolate)
almibar de ron
mermelada de fresa
– 1 bote nata montada
– 500 gr galletas de chocolate
– 3 paquetes virutas de galleta para helados
– 1 paquete fresas
– ½ kg cerezas
– ½ kg Para la base se preparan 2 bizcochos genoveses (uno blanco y otro de chocolate) con:
Ingredientes para 1 bizcocho:
120 gr de azucar
4 huevos 1
20 gr de harina
1 pizco de sal
3 cucharadas de chocolate en polvo (para el de chocolate)
Si se va a preparar con la thermomix:
Poner la mariposa en las cuchillas.
Poner los huevos en el vaso junto con el azúcar y batir durante 6 minutos, a 37º, velocidad 3 ½. Terminado el tiempo, volver a batir otros 6 minutos, en velocidad 3 ½ pero ahora sin temperatura. Añadir la harina y la pizca de sal y mezclar durante 10 segundos en velocidad 2 ½. Hornear en un molde engrasado durante 10 minutos en horno precalentado a 180º en un molde rectangular. Dejar enfriar y cortar el bizcocho en dos partes. Nota: el bizcocho blanco hacerlo en un molde redondo, el bizcocho de chocolate hacerlo en un molde rectangular grande. Montaje de la tarta: Hacer los dos bizcochos, el blanco y el de chocolate. Cortar por la mitad el bizcocho blanco y ponerlo sobre el plato donde se va a presentar. Mojarlo con el almibar de ron, poner una capa de mermelada de fresa y otra de nata montada. Ponerle la otra capa de bizcocho blanco (mojado con el almibar) por encima. Cortar el bizcoho de chocolate en tres mini bizcochos redondos, ya montarlos de la misma forma que el anterior, siempre mojados con el almibar de ron, la capa de mermelada de fresa y la capa de nata montada. Por ultimo barrar toda la tarta con nata montada De seguida adornar toda la tarta con las galletas de chocolate y las virutas de galletas para helados

Tarta mousse de leche merengada







Bueniiiiiiiiiiiiisima, en una semana he hecho dos,


una para mi marido su cumple y otra para San Juan


el santo de mi padre y mi hermana,


y he de decir que tiene un sabor riquiiiiiiiisimo




Esta receta la copie del blogs de canelona










*Ingredientes Base:


-250gr. Galletas tipo Napolitanas


-70gr Mantequilla sin sal




Mousse de Leche Merengada:


-600gr. nata montada


-5 Claras montadas a punto de nieve


-5 hojas de gelatina


-380gr. de leche condensada


-200gr leche entera


-1 rama canela


-Cáscara de 1 limón


-Ralladura de 1 limón


-Canela molida




Adaptación a Thermomix 21:


1º haces la base de galleta como dice, trituras las galletas en 5-7-9 hasta que estén polvo. Añades la mantequilla derretida del microondas, y vuelves a darle en 3-4 hasta que se mezcle. Con la espátula terminas de mezclar. Forras el molde y al congelador.


2º Monté la nata (yo con sacarina líquida, 1 cucharada o al gusto), y a la nevera.


3º Pones mariposa, echas la leche normal con la cáscara de limón entera y el palo de canela, y le puse 5 min. 80º V1. En vez de colar, saqué con un tenedor la cáscara y el palo. Quitas la mariposa. Añades la gelatina escurrida: aprox. 20 seg. V3-4-5 hasta que se deshace. Añades la leche condensada, y otros 15-20 seg. V 3-4. Verter en una ensaladera grandecita.


4º Montas las claras: 6 min. V3 con mariposa. Con una pizca de sal, y cuando quedaban 2 min, le añadí canela molida y gotas de limón.


Ahora ya como sigue en la receta: añadir las claras a la ensaladera (esto siempre con mucho cuidado, y cuando la mezcla anterior no esté muy caliente, luego la nata, con movimientos suaves, para que no se nos baje) Al molde y a la nevera














-patatas chips con huevo de codorniz

Patatas chips con huevos de codorniz, buenisiiiimos!!!!!

canape de anchoas con tomate y queso

Para el aperitivo ahora fresquito para el verano apetece una tapita de estas

Queso de cabra con pimientos confitados

Los copie tambien del blogs de Canelona, riquiiiisimos

http://canepikaetes.blogspot.com/2006/10/pimientos-confitados.html


Ingredientes:
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de azúcar
100 gr. de agua
50 gr. vinagre

Instrucciones:
Ponga en el vaso los pimientos y trocear 4 seg. velocidad 3 y 1/2. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre). 25 minutos, temperatura varoma, veloc 1. Sin poner el cubilete. Bajar restos de las paredes del vaso con la espátula. Sacar del vaso y dejar enfriar.

Bombones de Jamon,








Estos bombones los copie de Canelona, bueniiiiisimos

Tortillas rellenas con chorizo picante y queso












TORTILLA DE PATATA
INGREDIENTES
100 gr de aceite de oliva
100 gr de agua
700 gr de patatas para freír
6 huevos
sal
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso del Thermomix el aceite y el agua, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pele las patatas y pártalas como para tortilla. Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso las patatas y un poco de sal y programe 12 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Compruebe que la patata ha quedado hecha, de no ser así, programe 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir bien el aceite. Sin lavar el vaso, eche en el mismo, los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3. Incorpore las patatas al vaso y déjelo en reposo hasta que vaya a cuajarlo. las puse en los moldes y les puse chorizo picante y queso y las cubri con la tortilla y por encima queso rallado

domingo, 24 de junio de 2007

Fiesta de cumpleaños de Mi Marido

“Aloha”












los invitados se lo pasan pipa de ver a los peques mirar sus caras de felices





que llega papa


y ahora vamos a pasar a la cocina
-Pastel de hojaldre de queso con salchichas frankfurt


-Tortillas rellenas con chorizo picante y queso,comentarios de la gente, ummmm son tortillas siiiii pero que ricos y van rellenas umm como lo ha echo


-Bombones de Jamon, un poco de formes pero riquiiiisimos, todos todos le encantaron me preguntaban, que ricos como se hacen y que llevan por dentro y que ricos un exito

-Coca de Verduras


-Queso de cabra con pimientos confitados, lo que mas exito tuvo, la gente estaban comiendo y se oia ummmmmmmm que ricoooooo que es? y lo has echo en la th pues dame la receta y que rico yo pense que no gustaria por la mezcla de dulce pero nada todos encantados vamos que no sobro


-canape de anchoas con tomate y queso


-patatas chips con huevo de codorniz, ni los pude probar, de saparecieron no daba tiempo de sacar el plato



Tarta de leche merengada, pues desde luego que esta rica a todos les gusto, no tengo corte porque al rato de estar fueras se fue poniendo liquida no se porque



el corte, perdonar pero asi quedo la tarta cuando se marcharon los invitados ya cogian la cuchara y directos comian nadie se atrevia a quietar el lazo jajaja de saparecieron tooooooodos los huesitos y barquillos y bueno la tarta bueniiiiiiiiisima me recordo una que compro que ya desde luego no comprare porque esta esta mas rica, una que tiene de nata con fresas es igual sabor bueno para mi mejor es la del Corte Ingles la habeis probado? pues esta os aseguro esta mejor riquiiiiiiiisima



y para terminar unas fotos de los invitados



con un primo de mi marido, el que me ayudo hacer la fiesta




-Mi marido y yo se nota lo pase bien eh??
























Este años quise hacer una fiesta sorpresa para mi marido,
y conseguir reunir en casa a todos sus primos y unos amigos
lo pasamos muy bien, primero por todos los preparativos
todas las ideas que me iban llegando a la cabeza diariamente,
me baje muchas musica para bailar musica salsa,
de entrada mi peque y su primo recibian a los invitados
de hawaianos, llevaban collares de flores les hacia el saludo"Aloha”
y ver sus caras me fascinaba pero la de los invitados de sorprendidos
fue lo mejor, mi marido otro que se llevo una gran sorpresa y su cara
para mi fue lo mejor de toda la noche,
lo mas dificil lo que mas me costo fue no poder compartir todo lo que
tenia preparado, la gente que iba a invitar lo que tenia pensado hacer
y es que todo lo comparto con el y me fue muy dificil cerrar la boca y no
comparti con el todos esas cosas pero merecio la pena.



































































video

jueves, 14 de junio de 2007

Tarta mousse de Nutella



Esta tarta de chocolate esta para quitar las depresiones seguro
antes de tomar un relajate me tomo este trocito y seguro me sienta mejor
esta riquiiiiiiiiiiisima
es de Cristpeta del foro Mundorecetas muchas gracias
Para la Mousse:
- 400 ml de nata
- 2 claras de huevo
- 200 gr de Nutella
- 1/2 vasito de leche
- 3 hojas de gelatina
Cobertura:
- 75 gr de nata
- 75 gr de chocolate fondant
- 30 gr de mantequilla
- Crocanti de almendra
Mousse: - Colocamos la base de la tarta (galletas desmenuzadas o el bizcocho) en un molde desmontable. - Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría. - Fudimos al baño maría la Nutella. - Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina. - Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes. - Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego. - Montamos la nata y las claras de huevo por separado. - Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen. - Vertemos la mousse sobre la base del molde. - Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.
Cobertura: - Calentamos la nata hasta que hierva. - Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente. - Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada. - Adornamos con crocanti de almendra.

sábado, 2 de junio de 2007

CoCa De LLanda




Esta receta es de MJ, y desde luego tengo que decir que nos ha gustado mucho
esta riquisima muy esponjosita

Ingredientes:

· 3 huevos.
· 300 gr. de azúcar.
· La corteza de 1 limón.
· 250 gr. de aceite de girasol. (Yo le pongo 200 gr. de aceite y 50 gr. de zumo de naranja).

· 250 gr. de leche.
· 400 gr. de harina.
· 3 gaseosas de papelillo.

Preparación:

1. Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.
2. Añade la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior.
3. Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3.Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3.
4. Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3
5. Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.
6. Vierte la mezcla en un molde forrado de papel aluminio, vegetal o unta el molde con mantequilla.
7. Pon encima azúcar granulado mezclado con canela (o almendra fileteada).
8. Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante 20 min. a 180º (según hornos). Yo lo hice con aire.


Karina

Este blog, es para de alguna manera
intentar guardar todas mis recetas
con sus fotos, para porder tenerlos
siempre bien ordenaditas y para
toda persona que quiera pueda
usar las recetas, son recetas
de varias amigas, y de
foros, Gracias a
tod@s







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